第133章(1 / 8)

    舒宜发现铁一中门口有一家超级好吃的冰糖葫芦！

    卖冰糖葫芦的是一个上了年纪的老奶奶，推着一个三轮车, 三轮车上架着一口锅, 锅里面是融化的冰糖, 锅下面烧着煤气炉, 红红的小火苗舔舐着锅底, 保证锅里的冰糖始终处于融化状态。

    三轮车上还放着一筐洗净去核的山楂, 老奶奶会现场把山楂一颗颗串到竹签上，舒宜发现在没有人排队的时候, 她可以自己挑山楂！

    舒宜指哪个山楂，老奶奶就把哪个山楂串在竹签上, 串好的糖葫芦上山楂全都个头均匀、一般大小，看着就赏心悦目。

    然后老奶奶把糖葫芦放在在盛着冰糖的锅里飞快地转两圈儿, 拿出来之后放在旁边的砧板上，飞快地移动，甩出又薄又脆的透明糖风！

    舒宜特别喜欢糖葫芦上的糖风，感觉糖葫芦上的糖风越长就越漂亮！越喜庆！

    上辈子她长大后, 已经找不到这样现做糖葫芦的小推车了, 糖葫芦要么是在店里卖, 即使是小推车, 也不是现做的糖葫芦，而是把早就做好的糖葫芦放在一个个铁盘里。为了避免把糖风磕碰掉，只会甩很短的糖风，甚至干脆不甩糖风。

    没有糖风也就算了，舒宜难以忍受的是上辈子很多糖葫芦外面的那层糖太厚了。糖葫芦外面的糖是在蘸的均匀的前提下, 越薄越见功力。薄薄脆脆的才会和里面酸甜的山楂相得益彰，太厚了一口咬下去就全是糖味儿了。

    而且舒宜不知道上辈子吃的糖葫芦的糖里面是加了什么添加剂，还是用的不完全是冰糖，很多糖葫芦在三十几度的高温下，外面的糖依旧不会融化……

    如果是纯粹的冰糖，三十几度是一定会融化的，舒宜试着把冰糖葫芦拿回家吃家里的室内温度就有三十度，在家里放一小会儿外面的糖衣就开始滴水了。

    于是舒宜都在室外吃冰糖葫芦，冬天温度越低，冰糖葫芦外面的糖就可以做得越薄越脆，因此现在正是冰糖葫芦最好吃的时候。舒宜每次都先把甩得长长的糖风用牙齿轻轻咬掉，然后再一颗一颗地吃山楂。

    老奶奶的冰糖葫芦有好几种口味，除了山楂的，还有草莓的、猕猴桃……各种水果的，不过舒宜不喜欢水果蘸冰糖，换着吃的口味只有纯山楂的、山楂夹糯米的、山楂夹豆沙的这三种。

    吃来吃去，舒宜竟然觉得纯山楂的最好吃！

    ……难道这就是传说中的返璞归真？


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