第546章 中秀才(1 / 2)

    “连骑匆匆画鼓喧，喜君新夺锦标还。

    金浮菊催开宴，红蕊将春待入关。

    他日曾陪探禹穴，白头重见赋南山。

    何时共乐升平事，风月笙箫一夜间。”

    尽管不是要唱《诗经》中的“鹿鸣”诗的鹿鸣宴，但今儿个却是吴府扬眉吐气的好日子。四月里由省里提督学政主持的院试发榜了，吴家少爷吴文博中了秀才！

    通过院试的童生皆被成为“生员”，也就是俗称的“秀才”，读书人勤学苦读到了这一步就算是有了功名，一举进入士大夫之流，有免除差徭，见知县不跪、不能随便用刑等特权。同为秀才也是分等级的，成绩最好的是“禀生”，由公家按月发给钱粮，吃上了公粮；其次称“增生”，无官中粮食供给，“禀生”和“增生”是有一定名额的；最末等“附生”。

    吴文博虽未跻身头等“禀生”，却也博得了“增生”。寒门学子都指望着官中每年那四两银子养家糊口，可对于吴家这样家底的人家来说完全不在考虑范围之列，别说吴文博只是“增生”，哪怕只是“附生”也值得家里大摆宴席庆贺一番了。

    家里的厨子没用，特意请了位梅先生，乃祖中过举人、乃父也中过秀才，即便称不上簪缨世家，在县里也算得上书香门第，自己本人也是秀才出身，精通骈文、且诗词颇通，庋藏了不少古玩字画。靠着祖上三代的财富积累，干的都是些笔墨闲差，有钱有闲，朵颐福厚。平日里最爱钻研饮馔，窃搜冥想，自己琢磨出了不少菜品，可称得上会品会做的老饕。

    吴典吏素日里与之交好，特请来为自家儿子备了一顿庆功宴，倒是十分有面儿长脸的事。

    菜品究竟妙在何处？譬如但凡上档次的宴席上总也少不了鲍脯。这位梅先生所做的红烧鲍脯鲜嫩滑软，鲍鱼边里犹如啖蜂窝豆腐，正中圆心嫩若熔浆、色如琥珀，栾县丞吃了也大赞极品，因与这位先生也素来相识：“请梅先生也入席喝几杯。”

    吴典吏到处敬酒喝得红光满面，听得县丞如此盛赞，更是高兴，连忙着人去请。

    “你这鲍鱼做得却是一绝，有何秘方？”栾县丞指着盘中已快吃光的红烧鲍脯，寒暄问道。

    “大人，鲍鱼是从南越整批运过来的，过大过小都要不得，发足之后应与小汤碗一般大小，选顶新鲜的细羊肚在鸡汤里头煮透待凉，裹了鲍脯，文火上满满烤嫩，如此这般鲍鱼肉质才能渑润滑嫩、柔融欲化。”梅先生提到吃便兴
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