第16章 错愕(4 / 10)

    夏培尔叉起一块西兰花，放入口中，仔细品尝，果然在西兰花中略微带有一些酸味，便不解地看向郑轲和麻美。

    “老师！这件事不能怪我们，是她准备的食材……”

    麻美不管三七二十一，开口想将事情的经过说出来，郑轲连忙咳嗽了一声，打断了麻美的话。

    “夏培尔老师，事情的经过是这样，我们没有找到合适的食材，所以只能使用一些已经被氧化的西兰花。”郑轲不卑不亢地说。

    在这时候，把所有责任全部推给老师是最愚蠢的做法，很有可能会让夏培尔产生厌烦的情绪，所以郑轲把一部分责任拦到自己身上。

    夏培尔在听到郑轲的话后，视线瞟到了操作台上，在上面还散落着几个西兰花，全部都已经被氧化了。

    第17话针锋相对

    “广井老师，这是怎么回事？这些食材并不怎么新鲜啊。”

    面对夏培尔的询问，广井的笑容瞬间凝固在脸上，但很快，她的脸色又恢复到了正常。

    “是这样，西兰花的库存不多，剩下的也和这些一样。不过，夏培尔主任，我想问其他人可以抢到新鲜的西兰花，为什么他们抢不到呢？”

    “广井老师，如果新鲜的西兰花不够用，就一定会有人使用这些外观不好的西兰花。我们只是运气不好，才用到有瑕疵的西兰花。而且，作为厨师，在以后的职业生涯中，一定会遇到类似的事情。在条件不足的情况下，做出美味的料理，让顾客身心愉悦，我觉得这才是一名合格的厨师。”

    “所以你们才想到了用醋来处理西兰花？”夏培尔想起了西兰花上的酸味。

    郑轲点了点头：“醋有漂白作用，可以让西兰花保持色泽亮丽，同时醋的酸味也能烘托出西兰花本身的甘甜，这样一来，就能将西兰花的特点发挥到最大化。”

    他记得夏培尔并不是一个循规蹈矩、墨守陈规的人。

    《食戟之灵》里，幸平在学习“勃艮第红酒炖牛肉”那道料理的时候，用蜂蜜解决了牛肉肉质发硬的问题，而得到了夏培尔极高的评价。

    还有，在入学考试的时候，夏培尔也对思维僵化的真田没有太多好感。

    所以，郑轲说上面那些话的目的，就是把自己所有的筹码都压在了夏培尔身上。

    “说什么厨师？你们现在只是学生而已。只需要把我教给你们的东西做好。”广井双
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