第11章(3 / 5)

去我给你们做糖。”

    裴朝辰眼睛一亮，边拾红薯边问：“小姑，你要给我们做什么糖？”

    “到时候你们就知道了。”裴静姝卖着关子。

    这小半块地种出来的红薯竟有满满三箩筐，裴静姝一开始新奇，后来挖得腰酸手软，掌心都磨红了。裴静龙帮她搬回去，又按她嘱咐去池塘边洗了半箩筐红薯。

    裴静姝将洗净的红薯切块放入锅中，又让裴静龙帮她把前几天泡发的麦芽拿去舂碎，这一步主要是为了得麦芽汁。裴朝辰和顾珊珊两小孩对熬糖这事满怀期待，自告奋勇去烧火。

    待到红薯煮熟，裴静姝将红薯碾压成泥状，再加入麦芽汁搅拌发酵。

    村里玩闹的小孩见裴静龙洗了一箩筐又大又新鲜的红薯，都跟过来看热闹，没想这一看竟瞅见裴静姝在熬红薯糖。这些小孩都舍不得走了，大大小小挤满了简陋的柴房屋，热闹得跟过年似的。

    顾珊珊和裴朝辰扬眉吐气，连说话都比平时底气十足。

    裴静姝见发酵得差不多了，便将锅中的红薯盛出过滤，得到的糖水原液倒入锅中，中小火加热蒸发。

    说起来简单，但最后这一步却是最耗费时间的，因为糖水这东西大火会糊掉，只能小火慢慢熬，等水分挥发得差不多了，才能浓缩成粘稠的糖浆。

    邻里的小孩都像在这里扎了根，一直不肯离去，个个的眼睛都盯着锅里，巴不得赶紧熬好，尝尝这香喷喷的红薯糖。

    一直等到了傍晚，这锅红薯糖才终于浓缩收汁。

    其实这也是裴静姝第一次做红薯糖，她之前只在网上看过相关视频，不过她对美食很有天赋，看过的基本都能琢磨出来。

    “妈妈，闻着好香！”顾珊珊够不着锅，伸着脖子像只贪吃的小动物。

    裴静姝看得好笑，便拿了一只碗舀了一勺给她，“小心烫嘴。”

    顾珊珊得了红薯糖，周围的小孩都眼巴巴地围过去，裴静姝见状便道：“你们想吃就回去拿只碗来。”

    听了这话的小孩脚底像抹了油，箭步飞出门。裴静姝又打了小碗给裴朝辰，“去叫你爸爸收活了。”

    最近裴静龙一直在帮她砍屋后这片竹林，她要修房子得先把这些竹子砍了。现在没有挖土机，全凭原始劳动力，砍树工具也只有砍刀，砍了竹子还要挖竹根。而竹根又是最难处理的，通常一丛小竹林也要花好几天才能把竹根清除，裴静姝
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