第25章(4 / 6)

   高立民不理她，只笑着去招呼苏雅：“苏雅，来来来，过来坐。”

    苏雅虽然不想坐上首，但她更不想坐韩东晖两人中间，就从善如流的走过去坐了下来。

    等她坐下，高立民就迫不及待的问道：“我老头子也活了几十年了，还从来没见过这些菜呐，这都什么菜啊？”

    苏雅指着中间的大盆道：“这个是麻辣鱼。”她说着，还夹了一块鱼片放进他的碗里。

    高立民轻轻咬了一口，鱼片爽滑鲜嫩，入口麻辣咸香。他是四川人，尤爱吃辣，这样又麻又辣还鲜嫩的鱼肉吃在嘴里，简直如神仙一般。

    高立民把剩下的鱼片都塞进嘴里吃了，还津津有味的追问道：“这个鱼片那么薄，怎么没碎，还这么完整。”

    “这个鱼肉片好以后，腌制一会，然后放了蛋液还有淀粉，在油锅里过一下。等鱼骨和鱼头熬好以后，再把鱼片倒进去，盖上葱花，用热油一浇，基本就不会碎了。”

    高立民跟好奇宝宝的似的，咽下嘴里的鱼片，目光马上又转向了红彤彤的肉片：“这个呐？”

    “这个是水煮肉片。”

    高立民夹了一块肉片品尝，吃完后意犹未尽的又加了一块吃，一边还含含糊糊的问：“这个肉片怎么和我平时吃的不一样，这么滑，这么嫩，还这么香。”

    水煮肉片香辣滑嫩，和麻辣鱼里面的鱼片有异曲同工之妙，因为没有什么配菜，苏雅只在水煮鱼片里放了一些青菜。

    鲜红的汤汁，黄黄的肉片，翠绿的青菜，看起来就勾人食欲。苏雅给他讲解怎么制作水煮肉片，高立民一边认真的听着，一边还不住的吃着，辣的只吸溜，也不肯停下筷子。

    而徐建，韩东晖，甚至连高琳都没兴趣参加他们的话题。实在是太好吃了，不说那两份荤菜，便是这三样素菜，也好吃的不得了。

    因为高立民喜辣，苏雅把豆腐也做成了麻婆豆腐，雪白的豆腐此时却变成了红色，被鲜红稠糊糊的酱汁包裹着。吃进嘴里，比鱼片还滑嫩鲜香，这下连有些骄傲自负的高琳都不耻下问了：“你这豆腐怎么做的，这么嫩。”

    好不容易可以光明正大的搬回一局，苏雅自然不会放过机会，笑眯眯的道：“你要想做的话，就去市场买最嫩的豆腐，拿回来放热水里泡一下，然后切成方丁，在滚水里再煮一下。做的时候先熬制酱汁，熬好酱汁后，把煮过的豆腐下锅再炒一下就好了。”

    
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