第33章(7 / 8)

我给你打下手。”

    苏雅也不推辞，就站到了案板前，把鱼头和鱼尾切掉，沿鱼骨把鱼肉两面片下来，切成均匀的鱼片。看苏雅切了几条鱼，田安就学会要领了，撸起袖子抢着去切，让苏雅只管做，这些体力活就交给他来干。

    苏雅就起了油锅，好在海岛上缺菜，调料却很多，尤其的辣椒，因为海岛的环境比岸上还要湿润，做饭要经常放辣椒去除湿气。

    油锅里放入辣椒花椒八角爆炸出香味，然后才放姜一类的，烧热以后放入辣椒酱，辣椒酱炒开以后放入鱼骨煸炒，然后加入水炖煮。

    这边田安已经切出了很多鱼片，苏雅就在鱼片里放入盐酱油五香粉等调料，又放入鸡蛋和淀粉抓匀。然后就去找了几个大盆准备装菜，先在底部垫上焯过水的黄豆芽，再把煮熟的鱼骨鱼头之类捞出来，倒在黄豆芽上。把鱼骨全部捞出，才把鱼片倒入汤汁中，等鱼片发白成熟就开始起锅，鱼片和汁水一起浇到了鱼骨和豆芽上。

    海岛上干辣椒虽然多，但绿色的葱却是很宝贵的，一顿饭，也只舍得拿出了十几根用。苏雅也不敢多用，就拿了三根葱，切碎了放在水煮鱼上面，然后再放上干辣椒，起锅烧热了一点油泼在上面。因为要节省，每盆鱼都只浇了一小勺油，但也浓香扑鼻。

    周海见苏雅年轻，对于厂子里的传言还半信半疑的，此时才确定真的是名不虚传啊。

    中号的铝盆，装满了鱼汤，上面是白亮亮的鱼肉，点缀了一点翠绿的葱花，还有火红的辣椒。不仅颜色好看，味道也是香气浓郁，周海只尝了一块就赞不绝口，毫不犹豫的就让田安往外端。

    三号岛的情况比一区食堂的情况简单，这里的人不管是工程师，军人还是工人全部都要来食堂吃饭，所以手续简单。每个月厂子里会直接给岛上，拨五千块钱的餐费额度，大家都吃大锅饭，不能挑拣，只能是食堂里做什么就吃什么。

    餐厅里此时已经座无虚席，几十张桌子上都坐满了人，他们无一例外的都在讨论船舶修建遇到的难题。

    炊事兵们把做好的菜都端到了桌子上，还有蒸好的大米饭，但苏雅做的水煮鱼还是最吸引人眼球。红彤彤的汁水，上面是白色的鱼片，翠绿的葱花还有火红发亮的辣椒，看起来就很有食欲。

    鱼片嫩滑，下面的黄豆芽吸饱了汤汁，吃起来味道香辣还有嚼劲。有忍不住的连汤都喝了，又麻又辣，直呼过瘾。连有些不爱吃辣的也禁受不住诱惑，夹了一块鱼片，辣
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