第58章 红烧肉 你……你好好想想！(4 / 8)

冒险为好。
　　辛苦多日的丛伯终得了假，被姚如意以需帮手预备膳食为由，强邀过来，一同乐呵。
　　此时?他正烧柴，火舌舔着锅底，光影在他脸上明明暗暗地跳。薛阿婆说煤饼做的红烧肉不如柴火灶的香，今儿?便改烧柴了。
　　“如意啊，再切点葱姜来。”薛阿婆盯着锅，头也不回地喊了声。
　　“来啦！”
　　姚如意脆声应了，去菜筐里寻来葱姜，在砧板上细细切作碎末，便听院门口一响，她一边切一边眼风扫过窗外，只见?院子里踱进来几个?结伴的少年郎。姚如意瞅了两眼，又有些失望地收回目光。
　　是程书钧、孟博远和林维明几个?读书乏了，被自家爹娘叫过来醒醒神。明儿?便要下场，今儿?再读书也是徒劳，不如松快松快，吃点好的，明日才有好精神赴考。
　　还?以为是林闻安来了呢。姚如意心里想着。
　　俞九畹在旁边守着汤锅，今儿?还?熬了一锅羊蝎子汤，她今儿?知晓要来尤家开伙，亲自去早市上挑的。
　　羊蝎子就?得挑带点肉的，骨缝里嵌点肥膘的熬出来最香。买回来洗干净泡出血水，拿厚背刀咔咔剁成段，骨茬泛白，中间骨髓如奶冻，加上两块脊骨，丢几片姜和葱段，旁的不加，凉水下锅慢熬。待骨头里的髓油熬出，汤头便白了，喝起来清醇鲜美。
　　她一边撇着浮沫，闻着肉香，一边瞧着姚如意不知第几回往院子里张望，年轻真好啊。低头一笑，只作不知，自管自个?熬汤。
　　薛阿婆眼不错珠地盯着锅里冒小泡的糖浆。炒糖色急不得，冰糖受热渐融，待化成琥珀色的浆液，咕嘟着吐细小的金沫，便可下肉了。“滋啦滋啦”肉块滚入锅，白气瞬间汹涌腾起，裹着浓烈的焦糖甜香与肉脂交融的气息，霎时?盈满整个?灶房。
　　丛伯不待人?交代，已自己估量着抽减柴薪，让火头温弱下来，免得烧焦了肉皮。薛阿婆熟练地翻炒，锅里肉块很快均匀滚上糖色，裹满了醇厚浓亮的酱红，香气愈发?勾人?了。
　　灶火熊熊，映得灶房里的人?个?个?面庞发?烫。
　　俞九畹嚷热，将灶房的窗子往上一推支起，便见?窗沿处不知何时?已趴着三个?小脑袋外加一个?毛茸茸的大?狗头。小石头三人?和立起来扒窗的百岁正在从窗缝里偷看，被发?现后，齐声怪笑奔逃。
　　把俞九畹逗得大?笑。
　　窗外溜进来的晚风，悄悄拂过汗津津的后颈，终于送来一丝凉意。
　　姚如意也抹了一把汗，这满屋子的肉香在热力催逼下已经?愈发?醇厚霸道，她深深一吸，只觉着每一寸空气都
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