第二章 哥特老酒坊(3 / 3)

的顺畅了，“拉菲城堡。上元时代古法国波尔多产区左岸一八五五年梅多克列级庄五大一级庄之一。”

    蓝绝道：“如果今天我们七个人共饮一瓶拉菲，你是主人，你会怎么做？要详细。”

    老者道：“我会小心的打开它，先倒出一点，看看它的颜色，闻它的香味儿，然后试一下酒。确认它没有坏，然后再分给诸位，共同品尝这瓶美酒。”

    “你可以走了。”蓝绝靠在椅背上，淡淡的说道。

    “我通过了？”老者一脸惊喜的说道。

    蓝绝摇了摇头，“不，你被淘汰了。”

    老者吃惊的道：“为什么？我并没有说错什么啊？”

    蓝绝皱眉道：“你只是在背资料，而不是真正的喜欢喝，你也不会喝。一瓶上元时代的拉菲，如果照你这种喝法，只能是暴殄天物。”

    “无论是什么年份的拉菲，保存时都是横置的，在喝之前，先要将它竖起来，在酒窖中放置三天，完成沉淀。打开它时，确实是要先试酒，但却不只是为了试好坏。更是要通过品尝它的味道来确定它的状态。从而决定要醒多久。醒酒，是品尝红酒时最重要的步骤之一。一瓶正常状态的拉菲，至少要倒入醒酒器中醒酒两个小时以上。否则，它不会比醋好喝多少。它需要时间来释放自己的芬芳。你连这都不知道，显然不会喝酒，甚至是没有喝过好的红酒。所以，不要浪费我的时间。”

    老者不甘的道：“可是，书上都是这么写的。”

    蓝绝撇了撇嘴，“在书里写拉菲的人，根本就没品尝过它，想当然耳。那种把拉菲开瓶就喝的说法，是对它的侮辱。那样喝，还不如把它倒在加湿器里。”