第三百一十二章 老实人(3 / 5)

   “酒醒了？”穆清持着一支细长的钓竿，坐在栏杆边一动不动，“要不要让人送些醒

    酒汤过来？”

    “脑袋是清醒了，酒味还有，”艾丽丽用力甩了一下手里的海钓竿道，“根据我宿醉

    的经验，这会儿绝对是胃不舒服，来点暖胃的酸汤才合适。小兵你就瞧好了，姐姐今

    天弄条黑鱼上来给大伙儿来一盆酸菜鱼……”

    秦月则不以为然道：“还是弄条大头鲢鱼上来吃剁椒鱼头……清姐你说呢？”

    “我还是喝汤好了，鲫鱼汤。”

    “鲫鱼汤太清淡，”叶蓁蓁道，“青鱼头烧的鱼头豆腐汤好喝。”

    秦月停了一下，转而问帅小兵道：“小兵，让你选，你喜欢什么？”

    帅小兵只想了片刻，就直接回答道：“河豚鱼脍。”

    几个女人对视了一下，都露出了惊讶的表情。河豚是神马大家都清楚，作为喝着江水

    长大的人而言，这河豚就是特产，就是饮食文化中不可割裂的一部分；但是敢吃河豚

    的人却不多，原因大家都清楚。而“脍”，是古法，两千年前就有了，简单了说就是

    生鱼片，成语“脍炙人口”中的“脍”，就是生鱼片，“炙”则是铁板烧，都是华夏

    饮食的古法烹饪手段。帅小兵的回答的通俗说法就是“河豚生鱼片”。作死啊！

    河豚鲜美，但是搞不好会死人的。如今的人工养殖河豚的毒性只有野生河豚的十几分

    之一，但这并不代表“无毒”，不小心也会吃死人的！只有常年生活在这里的人才知

    道，河豚把眼珠、腮腺、肝脏这些剧毒部分去除干净之后，重点就是挤血，要把河豚

    鱼肉中的血挤出来。但是不论怎么挤，都会有极微量的毒素留下来，所谓“拼死吃河

    豚”，就是拼的这点毒素，拼的就是肝脏的解毒能力。因为微量的河豚毒素入口之后

    ，在肝脏的解毒作用下，会让人有轻微的麻醉感，飘飘欲仙，这感觉堪比吸/毒，身

    体强健的人吃了会爽，但肝功能差的吃了就挂。

    想要吃不死人，在处理好鱼身之后，要么在碱水中泡一阵，分解掉一部分毒素，然后

    高温不少于半小时，再分解一部分毒素，这种情况下才变成“无毒”。所以如今饭店
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