343 温泉旖旎(4 / 6)

除内脏。这些个脏物只要是埋在地下差不多过一段时间就会消化干净，所以说也不用担心会污染到河水和大地的。索性是要做，自然不会只做一只，除了三只山鸡外，还有几只水鸟，只追的水鸟大概有两只鸽子那么大，头顶有一撮白羽毛，去掉毛之后肌肉松紧有度，脂肪看上去比较多，用盐焗法做出来应该很好吃，也一并都让唐白宇处理了。

    唐安卿在那空肚子里塞上蘑菇，然后抹了盐后再将稀泥和盐混合，最后将这种盐泥抹上整鸡，只涂满薄薄的一层，待泥干掉后可以整壳剥下来为宜。

    如此做法是一种很简单的盐焗鸡做法，与做法接近的同样也要用泥裹住烘烤的叫化鸡有很大区别。叫化鸡泥厚，泥盐焗鸡泥薄；叫化鸡用的是稀泥，泥盐焗鸡则用盐泥；叫化鸡是烘烤而熟，而不是在火边煨着盐焗；叫化鸡必须要有大量多种的佐料调味，用以去除鸡肉肉质腥味；而盐焗鸡则是吃鸡肉本身的鲜、香、嫩，并保留重口味的咸香。总体来说叫化鸡肥嫩，盐焗鸡盐香，做法有接近的地方，味道口感的差别则很大。

    “包子，那山鸡是你捉的？”唐安卿将所有的山鸡全用盐泥抹了，堆到火边受热盐焗。就问包子，平时也没见他这么勤快，所以才问道。

    包子漫不经心的点点头，“其余的是灰灰和火火捉的，看不出来嘛火火还是蛮厉害的。”包子蜷缩着倚靠在灰灰身边，眼睛直勾勾的看着唐安卿埋下的土堆，似乎能够透过外面的土堆看到里面的盐焗鸡。小狐狸听了，蹭到包子身边儿两只蹭蹭包子头，然后两只又欢快的蹭到一块儿，你蹭蹭我，我磨磨你，很是亲昵。

    “包子，我让你挖的红薯呢？”唐小爷打断两只的亲昵，他现在还不能听得懂动物说话，因为包子的注意力全都不在璞玉这儿，这会儿看到包子又跟小狐狸腻腻歪歪的，不大爽了勾勾手把小狐狸勾过来抱在怀里揉着。

    “红薯？啊，我给忘拿过来了，等下卿卿烤红薯吃哦。”唐安卿点点头，他们进来的时候刚吃过晚饭，虽然是过了会儿但是并不大饿，所以这盐焗鸡就是给包子阿白灰灰和小狐狸几个弄得。索性这会儿就让包子弄些水果再夹带几个嫩玉米和几棵花生回来。

    唐小玉抱着小狐狸趴到唐安卿怀里，小声的嘀咕道：“娘，玉儿和你说哦包子说山里有好多闪亮的宝石，个个都像柚子一样大哦。”小孩儿还以为娘亲不知道呢，就颇具神秘性的说道。

    “哦，娘知道，就竹楼里还有不少呢。倒是没像柚子这么大，大概就像
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