第51章 萧铎的誓言(2 / 7)

架了？”阿砚已经把柴大姑娘和何小起看成了一对，能让个小少年一脸沉郁，想来事情必然出在女人身上了。

    “和她有什么关系！”何小起很不高兴地说。

    “那是怎么了？”阿砚莫名，上午还好好的，至少帮着做炙鸭的时候还好好的啊。

    “我真的没事。”何小起低头去洗放置在案板上的新鲜蒜苗，也没抬头看阿砚，就这么闷声说。

    “好吧，那就做菜吧。”阿砚也不是爱管闲事的人，何小起既然当她徒弟，她就关心下，但是每个人都有自己的心事和秘密。既然他不想说，她也就不问了。

    “我来做个香辣鹌鹑，你把羊脸肉处理下，回头我做个羊头签。”

    “羊头签？”何小起听得一怔，那是什么？

    “你没听说过？”阿砚心里咯噔一声，心想怎么这个世间竟然没有羊头签这种菜？要说这签菜，也算是富贵人家才会用到的高雅之菜，是以之前在小镇子上，她并未见过，只以为是荒僻之地不懂这种菜罢了，没想到何小起也不知道。

    何小起不知道的，那就说明这个世间还根本没有人做过这种菜了？

    “没听说过。”意识到这是一个世人未曾见过的新鲜菜式，何小起一改之前无精打采的样子，他两眸期待地望着阿砚。

    阿砚见他真得不知，想了想，只好解释道：“所谓签菜，便是将菜品切成细丝，加辅料蛋清等物糊成馅儿，再裹入网油卷中蒸熟，放到锅中再炸，炸到色泽金黄，方才切块装盘。”

    何小起听得越发疑惑：“师父，你是从你师父那里学来的吗？此菜是什么派系，又是传自何方？”

    阿砚哪里知道什么派系啊，不过是往世爱吃这个，如今记得罢了，她想了想，只好道：“是当年我在饭庄里帮厨，有个老叫花子时常前来乞讨，我看他可怜，便将剩菜给他吃，他后来教我这个做法的。”

    这话编得并不像真的，倒像是戏文里唱的，不过何小起信了。

    “想来这是一个失传的菜系。”这么说的时候，何小起眼中发亮，颇有些激动。

    “管它是不是失传的菜系，左右现在你听我吩咐，我们先做一做这个羊头签，我也不曾做过，不过是知道怎么做罢了，如今不过试一试。”

    “好，师父吩咐就是，我们暂且一试。”

    当下阿砚吩咐何小起，将那几头羊的羊脸肉取下来，开始按照她刚才所叙
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