第十三章 金香圈的制作(上)(6 / 9)

板上，明元显得很冷静，似乎刚才十分钟大运动量的揉面对他并没有丝毫影响似的。瞥了念冰一眼，道：“看清楚了，下面是关键。”一边说着，他用火石将炉子点燃，将一个干净的铁锅架在炉火之上，注入半锅油。

    一根长约一米五的粗大擀面杖进入手中，只是几个简单的动作，原本案板上的面团就已经变成了扁片，之后的动作非常快，很显然，明元并不希望念冰从他身上学到太多东西。一把制作面食专用的小刀入手，刀光连闪扁片已经变成宽约两寸的均匀长条，取成条面坯置案板，明元用一手按住一端，另一手托住面坯的另一端，捋成长扁片，厚约两寸，用刀把面片切成寸半宽的剂，每两个剂叠在一起，用小刀中间切一刀，念冰看的很清楚，两边没有切通，稍连一点。此时，油已经烧到了五成热。

    明元右手一挥，已经做好的半成品金香圈轻巧的滑入锅中，一双筷子不知道从什么地方跳入他左手之中，筷子在入油的面中央一撑，顿时神乎奇技般的变成了一个圆形的圈，形如手镯一般，在筷子的作用下，不断翻转着，而他的另一只手也没有闲着，一个接一个金香圈不断入锅，雪静赶忙拿过盘子，金黄色的金香圈一个接一个出锅，顿时香气四溢，另人食旨的动。当第十个大小完全一样的金香圈出锅之后，明元停止了行动，一边盖上炉子灭火，一边向雪静道：“静静，尝尝看，看你明叔的手艺有没有退步。”

    雪静嘻嘻一笑，道：“明叔的手艺是最棒的，怎么会退步呢。咦，念冰，你……”

    当第一个金香圈出锅的时候，念冰已经忘记了一切，完全沉浸在明元精熟的厨艺之中，此时，他正拿着一双筷子，夹起一个金香圈咬了一口，赞许的点了点头，自言自语的道：“香、酥、脆，稍碰即碎，果然是好手艺啊！”

    明元见念冰越俎代庖竟然先吃了金香圈，刚要发作，却听念冰继续道：“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压褊佳人缠臂金。好，果然是上好的金香圈。”

    雪静不满的道：“念冰，你在干什么？谁让你吃了我的早点？”

    念冰惊啊一声，这才清醒过来，赶忙将那金香圈塞入口中，将筷子放在一旁，口中模糊的道：“对不起，小姐，厨师长的技艺实在太精湛了，所以，我……”一边说着，他赶快将金香圈咽入腹中，神色间多了几分尴尬。

    明远惊讶的看着念冰，沉声道：“你是什么人？怎么会知道金香圈的制作口诀？”

    念
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