第十八章(6 / 12)

    “林梓淮，”杨柳边说边系围裙，“鸽子买到了么？”

    “在这儿呢，”秋维维把手里的塑料袋递过去，完了之后又难掩担心，“要不还是我来吧，你别太累了。”

    杨柳摇头，“没事儿，我喜欢做菜，这两天在医院躺的骨头都疼了，正好活动下。”

    见拗不过，秋维维只好退一步，“那边瓦罐里是粥吧，那我替你看火。”

    要补，就得好好补，而杨柳向来是推崇食补多过药补，因此在医院那两天基本上就光琢磨食谱了。

    家禽里面最补的莫过于乳鸽，民间素有“一鸽顶十鸡”的高度美誉，虽然具体数值有待考证，但足以说明乳鸽的营养价值之高。

    对于乳鸽，最能体现其本来风味的做法莫过于清蒸：

    把乳鸽洗净，掏去不要的内脏，先行腌制一番，然后塞入适量的菇类和木耳，最后再放入一只仅烫熟一层皮的鸽子蛋！这就成了简易的套鸽。

    为了让鸽子蛋能充分吸收鸽肉和蔬菜交融之后焕发的美好滋味，鸽蛋除了一层薄薄的表皮之外，几乎就是一颗生蛋，因此往鸽肚里面塞的技术难度非常之高，一个不小心就会功亏一篑！

    可一旦成功，啧啧，那滋味真是完全无法用语言描述，肉质细嫩味道鲜美，尤其是内部的鸽子蛋，吸收了油脂后简直就像是换了个蛋！

    但鉴于过去几天杨柳基本上就是半绝食状态，在医院吃的一日三餐也全是清汤寡水，她的舌头都要给淡出鸟来了。

    因此，她毅然决然的选择了滋味厚重浓郁的红烧！

    说来还是红烧更简单，至少没什么繁复的步骤，就是切块后入锅加姜葱段和辣椒八角等调味品，稍微加一点点水，也不用烧到烂熟，只要八九分就可以出锅，等真正放到可以下筷子吃的温度时，剩下的一二分也就自己捂透了。然后淋一点自己调制的酱料，哇哦哦~！

    就是再没有胃口的人尝了，也能扒一大碗饭！

    因为是晚上，不宜多食，杨柳也没做主食，只熬了一锅红豆黑米粥。

    红豆黑米粥补气养血，尤其又能递补阴气，非常适合体质虚弱的女孩子喝。

    米下午就放上了，用瓦罐小火慢熬，等乳鸽上桌，粥也好了。打开盖子，先是一股浓香扑鼻，再一看，表面厚厚一层晶莹的米脂，引得人口水直流。

    杨柳拿着勺子搅动一下，看了看成色，满意的点
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