第431章 从味道上这道菜我给满分！(1 / 4)

    叶垂的茄子煲已经摆放在了林家煲餐厅大厅的餐桌上，五位美食家中，虽然有许多原本对今天的厨艺比拼就没有太大的期待，可此刻眼睛依然纷纷亮了起来，茄子煲是放在砂锅内的，这种独特的厨具风格，对于这些美食家来说，很有中眼前一亮的冲击感。

    另外两桌的人此刻也都纷纷站了起来，目光看了过来。

    “这道菜的名字叫做咸鱼茄子煲，请大家品尝。”叶垂简单的介绍了一遍，随后将砂锅的盖子掀开。

    将菜端出来，并且由厨师亲自掀开锅盖，这叫做起镬（huo），是专用于一些特殊厨具的词汇——当然，叶垂估计这些老外美食家是不懂这个的，不过叶垂上一世身为食神，对于这种带有华夏古典风味的风格还是十分看重的。

    而随着叶垂掀开了砂锅的锅盖，一股茄香迎面扑来，浓油重酱是华夏饮食的风格，这对于偏向清新为主的欧美菜肴来说是截然不同的，而这种风格也向来都不讨国际美食家的喜欢，在很多菜系中，营养均衡也是衡量美食是否出色的标准，而这一方面来说华夏美食显然是完全不合格的。

    但对于餐桌上迎面扑来的茄子香味，几位美食家却突然都产生了极大的想要吃菜的**。

    韩雨堰这个时候急忙将叶垂刚刚说的话，用英文翻译了一遍，至于咸鱼茄子煲这个名字，显然没有办法传神的直接翻译过去，于是韩姐姐使用了直接音译。

    在座的这五位美食家都不懂中文，就算是其中的米歇尔，虽然貌似跟韩老有什么关系，可她依然没学过中文，咸鱼茄子煲这个名字自然没有引起他们的什么关注。

    可站在旁边的高夫人等人，听到这个名字却都纷纷惊讶了起来。

    咸鱼？这是什么食材？

    鱼。谁都知道，可咸鱼算怎么回事？

    ——如今鱼类已经是大众肉类食材，可最平常的吃法就是直接吃新鲜捕捉的鲜鱼，听说有些地方已经开始着手重新拾起曾经流行过的罐头工艺，用来保存鱼类鲜美，但腌制鱼类……却是从没有听说过，这咸鱼应该就是腌制后的鱼吧？

    “咸鱼？这叶垂真懂得故弄玄虚，鱼类最美味的就是鲜鱼，这咸鱼算怎么回事？”黄毅远冷声嘲讽道，声音压得很低。只让身边的高夫人和林立听到。

    林立也跟着说道：“我们林家煲的这道茄子煲已经有几十年的历史，将这道菜已经做到了出神入化，可从没有听说过这道菜中有放什么咸鱼
    本章未完，点击下一页继续阅读