第430章 这是属于叶垂的京酱肉丝秘制做法(2 / 4)

丝还好吃。那这脸打的就是啪啪的响啊。”

    叶垂笑着点了点头：“所以我们这一次就要做这道唐家肉丝，当然……它本来的名字应该叫做京酱肉丝的。”

    其实在春宴上叶垂曾经做过京酱肉丝，也是因为这道菜，让世界厨神戈登.拉姆齐对叶垂甚至对华夏美食的看法大为改观，而这一场比赛，叶垂准备继续做这道菜。

    胜德福中的两道看家菜，王家肉丝的名气远远高于唐家肉丝，要是叶垂的“唐家肉丝”可以超过王家肉丝，这种打击自然是不言而喻的。

    最重要的是。叶垂到时候在点明唐家肉丝的来历，那也相当于是变相的弘扬了华夏美食文化有没有？

    “师父，那我们快点来做这道菜吧，我需要做什么？”韩雨堰紧接着问道。

    “帮我将葱和黄瓜切丝。要尽量切的仔细一点。”叶垂笑着说道，陈骄带来的两根新鲜大葱以及一根黄瓜交到了韩雨堰的手中，“京酱肉丝你吃过很多次了，里面的葱丝跟黄瓜丝是什么样子的你自己知道的。”

    “哦。交给我吧。”韩雨堰立刻就露出一幅要大干一场的样子来。

    叶垂则是又从包中拿出了一块猪肉。

    这是一块上好的里脊肉。

    猪身上的肉，肉质最细腻鲜嫩的部位，非里脊莫属。陈骄买来的这块里脊肉令叶垂感觉十分满意，他将这块猪肉清洗一遍，接着就开始细细的切丝。

    每条肉丝都要寸长，粗细均匀，当然，肉丝的长短粗细并不影响口感，但对于这道菜的外观却绝对有极大的影响，特别是在这种美食比赛之中，更应该认真对待。

    韩雨堰则是细细的切丝，切的无比认真，全部精力都放在了手中的葱丝上面，她刀功不好，但胜在拥有女孩的细腻，每一刀她都会认真核对半天才落刀，动作虽慢，但切出来的葱丝却细嫩柔长，十分美妙。

    叶垂转头看了一眼，欣慰的点了点头。

    然后他就欣慰不起来了——

    “啪嚓”一声，紧跟着就是韩雨堰啊的尖叫了一声。

    韩姐姐切出来的葱丝，都是整整齐齐的码放在盘子中的，结果就是因为她注意力太集中了，就在刚刚将两根葱中间白绿相间的部位都切成了葱丝的时候，一不小心就将盘子给撞到了地上。

    好吧，韩姐姐细腻是有的，但偶尔大大咧咧的性子还是没办法改过来的……

    “师父
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