第442章 把这些面食都挨个的做一遍好了(1 / 4)

    面条极细，微黄，经过了油炸，这自然就是华夏经典面食龙须面。

    另外一道包含了豆腐、肉丁、鸡蛋、黄菜花所熬制的卤汁的面食，正是在叶垂的上一世几乎随处可见的哨子面。

    这两种面条并不需要对美食多么了解都可以猜得出来——当然，前提是生活在叶垂原本那个没有受过肉类有毒侵害的年代。

    不过龙须面跟臊子面这两种面条，在现在的华夏倒是很少见了，龙须面倒是有，毕竟这种面食并没有用到肉类，但制作这种面条的工艺要求十分高，想要用到抻面这种独门绝技，否则拉出来的面条就不叫龙须面了，而是拉面。

    要将面条抻的细如发丝可绝不是简单容易的事情。

    可以说华夏内这种工艺已经完全失传了，但唐人街这里却存在着这种面条制作技术。

    另外一道臊子面，则属于在肉类有毒年代内因为缺少肉类而安全失传了的一种面食，却没想到也在唐人街这里开花结果。

    而且旺福面馆的这两种面，虽然改了名字，但是传承的却十分完整——旺福面馆的两道面食位列原本的唐人街十大代表菜前两位，这似乎正可以说明一个问题：完整传承自华夏的菜谱，才可以名气大震。

    原原本本的华夏菜谱，才是最完美的。

    “呼噜噜……”

    “呼噜噜……”

    陈家旅店的大厅内，吃面的声音不绝于耳。

    面条吃起来就该带着呼噜噜的声音才够味，而现在旅店内众人吃面就吃的十分够味十分尽兴。

    “连味道都跟旺福面馆的油面和肉面很相似，不过……好像更加好吃一点啊，师父你在比赛的时候干脆就做这两道面好了，一定可以赢了他们的。”陈天一边呼噜着面条一边笑着说道。

    “不行，优势并不明显。”江月梅同样吃的畅快淋漓，抽空说道。“叶垂的面条的确十分美味，比平常在旺福面馆吃到的面条还要好吃一点，但要知道旺福面馆平日里掌厨的可不是他们的那位九星大厨，而是他那个七星厨师的徒弟，等厨艺比拼的时候，掌厨的肯定是那个九星大厨，水平肯定比他徒弟高很多，只是好吃一点可没办法超过对方。”

    叶垂笑了笑，没有说话——他能说其实刚才做着两碗面其实他完全没用心吗？

    别的不说，龙须面抻面最标准的方式要14扣。抻出来的面条细若发丝，足足有16384根，叶垂当然
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