☆、第393章 、拜师学厨(1 / 3)
“(英)呵呵,亨利先生不用担心,我既然指出来了,当然也就有解决的办法了。”洛雨彤看着亨利整张脸都快要纠结的皱到一起,轻笑着摇了摇头说道。
其实亨利先生制作的至尊双鲜匹萨并没有什么太大的问题,如果牛肉的麻烦解决不了,可以换成猪肉或者是其他食材也是一样的。洛雨彤心里最想推荐的就是韩式烤肉里面的超薄烤肉,只有薄薄得一层,现在不粘锅中料理到三成熟,然后在放入披萨制作,味道更加鲜美。
当然,洛雨彤心里所想的超薄烤肉可不是她现在身处的这个世界中的韩式烤肉。这个世界的韩式烤肉比起牛排羊排稍薄一些,却也没有达到超薄的地步。其实超薄烤肉不过是餐馆为了节约成本而制作的,毕竟食材的厚度减少,烤制的时间也要减少,不仅节约了燃气,也节约了食材。
别看薄薄的一层,吃起来没有什么东西,但是若是让你十几二十几片的烤制,鲜少有人在店里面吃烤肉会这样做的。一个是因为面子问题,而另一个就是心理问题了。烤制的次数多了,心理就会自然而然的觉得自己饱了,这种虚假的饱腹感,是最容易欺骗人的感官的。
“(英)还请洛小姐不吝赐教。其实我之前也是用了鸡脯肉,但是我觉得烤制出来的鸡脯肉吃起来没有什么口感,虽然味道也不错。”亨利先生本来纠结不已的心情在洛雨彤的话说完之后,顿时平静了下来。亨利先生自己也说不清楚,但是他内心却是十分信任着洛雨彤有这个能力指点自己的。
“(英)亨利先生想必之前是把牛肉进行腌制,然后在放到披萨上面烤制的对么?”洛雨彤微微点了点头,询问似的说道。其实在吃了两口之后,洛雨彤便已经足以分辨出亨利的制作手法,毕竟这可是0228号一直训练她得到的‘能力’。对于美食家而言,这个能力还是十分有用处的,当然,对于洛雨彤而言也十分有用就是了。
“(英)是的,我还特意把牛肉切薄了不少,只不过我觉得在薄下去会影响口感和味道,所以就没有继续切薄。”亨利已经惊讶成自然,所以脸上也不在显露惊讶的神色出来。哪怕亨利真的不善于隐藏自己的情绪,可一而再再而三的惊讶过后,也就再也惊讶不出来了,心里唯独只剩下对于洛雨彤的敬佩。
“(英)亨利先生这么想是对的,可是太厚的牛肉不会入味,那么亨利先生为什么不把牛肉切的精薄之后,对加上几片切薄后的牛肉到披萨上面去不就够了么?”洛雨彤勾了勾嘴角,挑着眉说道。大概
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