第三百一十九章 才厨王争霸(十六)(2 / 4)
两人的脸色由怀疑变为震惊,急忙坐正身躯,凝神细听。他们可没想到,眼前这位漂亮姑娘的爷爷曾经培养出淮扬菜的四大厨王。
林秀秀要的就是这样的效果,瞄了一眼笑眯眯的风小雨。继续说道:“黑鱼汤要求奶白色,颜色明显不到位,清汤大乌参,顾名思义汤要求清澈味浓,你们偏偏把汤做成了白色,这是最大的败笔,还有炒软兜,汤汁要求全部包裹在菜肴上,吃完菜,盘内汤汁点滴不见,你们做的汤汁宽了太多。”
孙祥可是厨师出身,林秀秀的评价他当然明白,语气立即恭敬起来:“林小姐,请尝一尝菜肴,看味道如何?”
“这可不是我的强项。”林秀秀微微摇头,转脸看着风小雨:“还是由你出马吧。”
“你不是说得很好嘛,干嘛要推给我。”风小雨撇了撇嘴,微微笑着。
“你可是师傅,我充其量只是个小跟班。”林秀秀推了风小雨一把:“你就快点尝尝吧,别装模作样的了。”
“我什么时候装模作样了。”风小雨微微苦笑了一下,和女孩子理论实在是说不清,拿起筷子逐一尝了尝,微微点头:“味道还算可以,有正宗淮扬菜的韵味,清淡爽口,油而不腻。”
“过奖。”孙祥脸上露出点欣慰的笑容,不过风小雨接下来的话让他脸上的笑容变得哭笑不得:“不过,这样的菜肴放到正规一点的餐桌上还是有失水准。”
“这话是什么意思?”赵洋洋坐在孙祥身边,看着孙祥脸色尴尬,忍不住出口询问:“难道这几道菜上不了餐桌?”
“一般饭店还可以,要是想做高档酒宴就不行了。”风小雨笑了笑,刚要再解释下去。门外忽然涌进来几人。
说是涌进来,是因为都是胖子,脑满肥肠的那一种,领头的脑门很大,声音粗犷:“孙老板,你在这里喝酒啊,挺清闲的吗。”
“马处长见笑了。”孙祥慌忙站起来,做了个手势:“各位请到右边房间就坐,我马上准备菜肴。”
“不忙,不忙。”马处长指了指身边的几个人,连声说道:“坐一定是要坐的,不过我要先介绍一下,这几位都是我的朋友,外面还有一群,听说这里的老师傅到福运饭庄去了。他们正要过去吃饭,我说这里的菜肴依然很好,就过来了。孙祥,但愿这不是他们最后一次过来照顾你生意。”
“不会,不会。”孙祥连声说道:“你们稍等,先喝杯茶,我准备一下。”
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