第89章 京味龙虾【已修】(2 / 5)

后，嘴里的龙虾肉太鲜美了，还没有散去的温度与唇舌触碰，让人胃口大开。

    好吃！

    越嚼越有滋味。

    不仅忘记了所有工序上的考究，还把之前他们品尝过得——宋园厨师烹制的京味龙虾的味道也给忘得一干二净。

    “呼……”品尝龙虾的人都发出满足的喟叹。

    “第二道菜肴——芝麻鸭子！”服务员叫菜名喊了个长调。

    一盘芝麻鸭子端上桌，服务员布菜，请客人们品尝。

    “第三道菜肴——话梅小排！”

    接连上了两道菜，却还是没让在座正在品尝大龙虾的人停下筷子，不过当两道菜不同的热气翻腾，香味拥挤在包厢中，挤压着每个人的嗅觉时，终于有人停下筷子来，抬头看一看。

    两道菜都非常具有诱惑性，让很多人都不知道先选哪一道来吃。

    芝麻鸭子的外皮被裹上一层炸酥的鸡蛋液以及白芝麻洒洒点点、红嫩肉丝火腿还有白丝甘爽笋丝，散出多种浓香，芝麻还有被包裹的鸭肉的香气最浓郁。

    而话梅小排，排骨玲珑小巧又多汁，带着酸溜溜又甜滋滋话梅的味窜进嗅觉，惹得人闻而生津，肥嫩的肉质发着诱人的亮泽，肉香醇厚，香而不腻，倒是有股令人清爽的酸甜感。

    很快，有人选择了芝麻鸭子，有人选择了话梅小排。

    一口嚼下芝麻鸭子的，瞬间被芝麻扑面，皮酥肉韧，嚼起来鸭肉的滋味就越浓，芝麻香气在肉层中萦绕不绝，吃得颇为爽快。

    “芝麻鸭子这碎屑料炸的功夫乃是一绝，包浆中有蛋液、芝麻、青笋等食材，咀嚼起来你能享受到蛋香芝麻还有青笋的爽口，炸料在鸭肉上分布均匀，薄厚呈拱桥式弧度，增强了口感舒适。”

    另一方咬了口话梅小排，嫩排酸酸甜甜的口感果然清爽，肉质细嫩，带着一点肥厚感，能更好的吸收汤汁，嚼起来非常上瘾，爽快得让人展眉放松。

    “这个话梅小排把酸甜的口味和食材的挑选平衡的很好，利用了肉质胶层吸收了话梅的汤汁，肉层中会形成弹滑酸甜的胶体，一入口中，胶体会软化成汁液，小排的味道会更好。”

    服务员继续叫菜名，主食、前菜、热菜还有饭后甜点继续端上。

    到最后，大家只能吃一两口，还是越吃越少。

    所有人心里都觉得有些可惜，如果重新来，他们前面肯定会少吃
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