☆、第五十一章备宴(3 / 3)

着皮的肥肉交给乔春兰处理，乔小贝则看着瘦肉思量：蚂蚁上树（肉末粉条）要的肉不多，剩下的，除了来个豆腐盒子，应该还有剩，要不然，来个滑肉？

    这是一道当地很有名的地方菜品，几乎家家户户都会烹饪，主要由瘦肉和地瓜粉制成。

    滑肉——顾名思义，是一种口感很滑很q的食物。

    事实就是如此，滑肉的制作过程很简单。

    首先准备好瘦肉并洗净剁碎，然后往肉里面撒适量的红薯粉，加开水进去搅拌至均匀，最后往烧好的高汤里用圆勺把搅拌好的肉往锅里下，在根据自己的口味加佐料即可。

    这是乔小贝老家每个家庭主妇都会的美食，在这个缺衣少食的年代，这种菜肴也只有逢年过节才会有了。

    不得不说，乔小贝又奢侈了一把！

    不过，王惠对此是纵容的。

    因为，很凑巧的，王惠和乔仁重都爱这一口。

    王惠不但把红薯粉给乔小贝准备的妥妥的，还给乔小贝布置了任务，“用咸菜煮滑肉汤，香……”

    乔小贝无奈的点点头，“知道了！去上工。我不需要你，我要二叔娘！”

    王惠摇摇头，去换乔小贝最爱的二叔娘去了。

    马金凤到的时候，已经万事俱备，只欠她这个东风了。

    几分钟把凉粉弄好，马金凤就匆匆的上工去了。

    乔小贝对着乔春兰笑得像诱拐孩子的怪叔叔，“春兰啊！过来吧！我教你酿豆腐包子！”

    乔春兰一脸兴奋，“豆腐包子，咋做？”