☆、第五十二章 豆腐包子(1 / 3)

    说是豆腐包子，其实并不准确，按照准确的说法，应该叫做酿豆腐。

    然而，家乡父老都这么叫，乔小贝也不能和别人争论不是？

    从本质上来说，乔小贝叫乔春兰去，本意不是要把乔春兰培养成贤妻良母的典范，未来的大厨，传人什么的，而是为了--偷懒省力……

    逼近，不管怎么说，酿豆腐也好，豆腐包子也罢，那都是要馅儿的。

    剁馅儿这种事情，身娇体弱如乔小贝，那是不愿意尝试的。

    不过，乔春兰不介意，菜刀飞舞，和案板在一起，发出笃笃笃的声音，不一会儿，小葱和猪肉的馅儿就在案板上，堆成两个小堆儿。

    乔小贝把它们用一个大碗装了起来，加入淀粉、盐、酱油、胡椒粉、猪油搅成胶状馅，对乔春兰微微一笑，“看你小姑我的绝技！”

    拿起一块竹篾，对着案板上的豆腐划了几下，豆腐就成了一块块的豆腐块。乔小贝轻轻的以拇指跟，拇指，食指中指无名指的指尖，小指轻轻的围住豆腐，避免豆腐被撑破，用竹篾轻轻一划，一挑，胶状的肉馅就正巧塞进中间的细缝中，不多不少。

    不一会儿，案板上就摆满了一排排的豆腐包子。

    乔春兰看了看乔小贝利落的身手，对乔小贝说的绝技二字，深表佩服。

    只剩最后几个，乔小贝看着乔春兰，眉一挑，“你来试试？”

    乔春兰咬咬牙，“成！”

    只是说得容易，做得难，乔春兰一连毁了仨，这才勉强弄好了一个。

    乔小贝摇摇头，“算了！这对你来说太难了！以后要想做，先炸了豆腐再包吧！那个容易一些。”

    乔春兰就不好意思的笑了。

    看着半个案板都是的豆腐包子，乔春兰摇摇头，“小姑，豆腐包子有了，滑肉汤怎么办？”

    乔小贝呵呵一笑，“不还有大半块吗？尽够了！”

    乔春兰叹了一口气：农村都是大肚汉，小姑还是低估了啊！

    先煮饭，再弄菜。

    乔小贝舀米的时候才悲催的想起，他爹没有说有几个客人啊！

    三叔公和乔老六要来，二叔和二叔娘也要打米，再多估计两个人吧！乔小贝一人半碗米计算，足足的蒸了一大锅米饭，看得乔春兰眼角直抽抽。

    小姑真是太不会当家了，太奢侈了。

    这米
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