第68章 和离第68天(2 / 4)

食材里有半只新鲜的羊肉，姚亦昕眼前一亮，正好他们新近做出了红薯粉丝，因为量比较少，他还没有向食铺供货呢，拿来招待苏家伯伯，恰好可以做一锅红烧羊肉粉丝煲。

    羊肉在大元朝本身就是比较名贵的食材，也是他现在不差钱，不然宋叶也不敢自

    作主张一买就是半只羊，主要是镇上宰杀肥羊的机会不多，这只羊又新鲜，宋叶知道自家少爷喜欢吃羊肉，这才买了许多回来。

    新鲜的羊肉切块汆水，去掉羊肉里面的脏东西，然后清水洗干净，晾干备用。

    热油锅，下羊肉翻炒，加入姜、蒜、辣椒、八角、桂皮等调味，再倒入两勺料酒，没有老抽，用农家豆瓣酱代替，没有冰糖，索性直接放了一勺蜂蜜进去，最后倒入适量滚开水，小火慢炖，直到羊肉软烂，加适量盐，撒上葱末。

    接下来，将烧好的羊肉先盛出来，放在一边备用，烧羊肉的锅里还有一些汤底，加开水煮沸，放入泡软的粉丝，煮沸后迅速捞出来，铺在一个铜质大盘子底部，再将烧好的红烧羊肉倒在上面，吃的时候，将铜质餐盘放在炭炉上稍微加热即可。

    做好的红烧羊肉汁浓味美，属于羊肉的独特香味被缩在汁液里，咬一口，满口浓香，下面的粉丝也浸泡了羊肉汤的浓香，吃起来劲道爽滑，苏家二老还是第一次吃到这样做法的羊肉，顿时惊为天人，筷子频频往红烧羊肉上面招呼。

    羊肉吃多了有些腻味，姚亦昕又命木柴大叔做了清爽的酸笋老鸭汤，酸笋是黄阿婆给的，老鸭是村子里买的养了足足三年的老鸭，味道十分鲜美，且清热解腻，又带着酸笋的爽口，吃完味道肥厚的羊肉，再喝一碗酸笋老鸭汤，再舒坦不过了。

    木柴大叔现如今的手艺是越来越好，满桌子的美味佳肴，许多都是苏家二老闻所未闻的，苏梦泉富有四海，却是难得吃到肚子撑的吃不下为止，当下不由得对姚家这个神秘的大厨好奇起来，这般绝世无双的好手艺，进宫当御厨都绰绰有余了，怎么会甘心留在姚家村当个小地主家的厨子呢？

    要不是姚亦昕是他好兄弟的儿子，苏梦泉都忍不住想挖墙角了，他平生就只有两个爱好，一是赚钱，二就是美食了，银钱他墨竹山庄几辈子都花不完，可是这美食的追求却是无止境的啊。

    “苏伯伯，您要真喜欢吃，回头我让人将您喜欢吃的这几道菜的菜谱整理出来，这些菜式吃着新鲜，做法却是不难，墨竹山庄的厨子可是天下难寻的，这几道乡间小菜还不是手
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