第十七章 纯厨艺对决(3 / 3)

    不过这和南瓜奶汤有什么关系？另一边，卡亚额头滴汗：“哗众取宠，我们继续，牛奶熬一下。”

    “好的主厨。”

    “快点快点，时间没有想象的那么多！”

    这一边，方宏架起了第三口锅，冷锅放入了鸡，鸭，猪肚，鱼，猪肘。

    熟悉直播的人都知道，这是奶汤的制作材料，不是奶做的汤，而是奶色的汤，实际上是一种极品高汤。

    看样子方宏并没有觉得随意就可以赢土耳其人，起码方宏拿出了奶汤。

    随后，方宏开始往油锅里面一样一样的下材料。

    “这我听说中华的美食都很重油，难道这道汤也需要那么多油？”

    “我都可以感觉那些放入水中的材料熬煮的汤是如何粘口了，居然还要用这么多油？”

    只有华人知道，那些油是用来做拍黄瓜和钵钵鸡的，和汤半毛钱关系都没有，只不过油需要长时间放置，所以才最早开始做而已。

    “换水！”

    高汤锅打开龙头，同时李云将几种主料都捞了出来，因为是肉类，就会有血形成的浮末，所以需要换水一次。

    “上铁锅！”这才是真正的熬奶汤的时候。

    “南瓜小火！”

    四点四十分，油练好了，淋入了辣椒面之中，开始静置。

    四点五十分，方宏回头：“大火熬汤！”

    鱼头已经差不多了，接下来是熬出鸡鸭精髓的时候