第三十二章 过大年(3 / 4)

天准备做个红烧鱼，煮一碗小酥肉，凉调一个山野菜，一个粉丝，再弄上两个热菜，一个小葱炒鸡蛋，一个爆炒野兔，最后切了一只野鸡参合着山蘑菇土豆做了主菜，比起往年能够在过年吃一顿素饺子都是奢侈，今年的年过得那叫格外有滋味。

    除了最后的野鸡炖土豆蘑菇，鱼代表年年有余，必须得完整预示着一年的好兆头外，其他的菜，杨母都是小量小量的来。家里就那么五口人，做多了也吃不完，大过年的不兴吃剩菜，浪费一点儿可都可惜的心疼！

    正晌午，撑开家里待客的圆桌，摆上一桌子好菜，请杨厚朴杨母主位就坐，三个孩子围三个方向就做，文娟给爹娘斟了一杯酒水，三个孩子以水代酒，共同举杯笑容洋溢的庆祝旧年结束，新年到来，来年更有奔头，一切更好。”年年有余，年年有今朝，明年更美好！“

    讨了个好口彩之后，一家人在杨厚朴动筷子之后，开动起来。一年到头，也就过年这个时候最有口福，今年尤甚，因着文娟亲事既定，已经提前两天享受了过年般的待遇。不过，即使如此，今天的年夜饭，也是格外的备受期待，备受欢迎。一年肚子里都缺油水，也就这两三顿的功夫，哪里能够让馋虫像后世那样闻肉生厌，反倒是觉得青叶菜吃着不错。

    大年三十的下午，杨文江和杨文雨出去寻小伙伴玩，杨厚朴出去找老邻居们说说话，杨母和文娟则是和面剁肉的和面剁肉，择菜切菜的择菜切菜，开始准备晚上年夜饭的饺子。

    杨母手上活计麻利，手下速度很快的挖了几碗黑面，就这盆一手添水一手搅合，将黑面粉搅合成絮状之后，双手齐上，将面絮折合成面团，真正的做到了盆光面光手光，三光合一，这也是村里考验媳妇，最出色的媳妇手艺。

    杨母显然手艺更是精湛熟练超绝，这一点儿文娟很是敬佩，同样的面粉水和盆到她手里可就没有那么听指挥，她也没有阿娘这个好手艺，搅合米汤面水她的手艺还行，但是在没有恢复后世记忆之前，对于和面，她也只是个动手残废，阿娘也不舍得她练习浪费粮食。所以，她现在就是帮着阿娘剁饺子馅，一会儿帮忙包饺子，这个她还算拿手。

    今天也就是过年，光景也好，阿娘才狠狠心，切了提前预留的肉剁馅，又全用小麦面粉活了面。哪怕这面只是自己用石磨磨出来的，连着麦麸不够细腻发黑，被称为黑面，也足够的珍惜。

    要知道，往年这过年能吃顿素饺子，其中面皮里大半要放玉米面和红薯干面，只放一点儿黑
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