第十章 吃生猪肉(2 / 4)

   “额，这位客人，要不，我介绍一下这猪肉的好？”

    摊主见到王明双眼冒着精光，暗叹是一个识货的人，趁机要做介绍，以此来给围观吃货科普。

    “不用，直接开吃，你要说就说，我边吃边听。”

    王明哪里能让他废话，关于生猪肉，他自己就懂啊，还要摊主介绍，吃了再说。

    “啊，好，先来两斤生猪肉。”

    摊主喜不自胜，他来此的目的也不是做生意，而是要推广生吃猪肉习惯。

    要说起来，生吃猪肉，在华夏并不是他首创。

    只是，以前大家生吃猪肉，都有不小的风向，很容易被寄生虫感染，脑中生虫子。

    有些某个少数民族，杀猪当天，我们就会吃生猪肉，在当地，逢年过节自己家或者亲戚家杀猪，总会把最嫩的肉放入作料拌一拌就直接生吃。

    也算是有个传统，只是，感染寄生虫，也是因人而异。

    这些对于普通人而言，当然是风险大于口感了，别说普通人，就是今上也吃过生猪肉。

    所以，生猪肉不是不可以吃，而是吃起来有风险，吃起来可能脑子生虫，普通人不敢冒险而已。

    而眼前展览会上，可以生吃的猪肉，自然受到国家的诸多部门检测，要不然怎么敢让他来展览，要生吃，自然不会有什么大问题。

    就是不相信国家检测，食神传承可不会骗人，开车出行可不会骗人，这些都不能够以常人去揣摩的手段。

    王明当然更相信这些，他吃起来心安理得。

    切片吃起来，就好像三文鱼一般，但猪肉有比较结实，更有任性，吃起来，口感更佳，加上芥末，或者酱油，或辣椒，沙茶酱，豆瓣酱，各类酱料入味，……

    啧啧！

    “猪肉滚一滚，快活似神仙，好吃，的确很好吃。”

    王明砸吧砸吧自己的嘴巴，口水横流，食神传承推荐，真心不错，这鲜味感觉，再加上挑战传统观念，打破饮食常规，让他的食神感悟更深。

    厨师行业，都有一个规则，那就是每隔一段时间，必定要推成出新，开发新的菜式。

    没有推成出新的心思，没有冒险品尝新东西的心理，还敢说是吃货，还敢说是食神传承，那不是白瞎了这传承。

    此时此刻，王明陶醉在猪肉的清香之中，鲜味蔓延整口。

  
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