第27章 香菇肉丝面=□□（已修改）(4 / 9)

    “过来看。”

    江千帆一边给自己穿上围裙，一边对林可颂说。

    他的围裙很简单，没有任何的花边，白到毫无瑕疵。一般的男人穿上围裙也许会有几分居家男人的感觉，但江千帆却显得很有专业素养，举手投足之间都是令人深信不疑的气场。

    林可颂来到了他的身旁。

    江千帆垂下脸来，手指覆在香菇上，指腹微微按了按，“每一种食材都有它自己独特的质地与纹路。有的食材必须遵从特定的规律将它们切开，才能保持入锅之前食材的质地不会受到损害，保留它最鲜美的口感。比如说香菇，你看到它的纹路了吗？”

    “看见了。”

    江千帆在香菇上切了几道，分成了几段，然后将切开的香菇翻转过来。

    林可颂这才发现，香菇是被沿着它里面的纹路被切开的。

    “菌类，顺着纹路切开它，能够最大限度地保留它们的弹性。”

    “嗯。”林可颂点头。

    但是她的视线始终聚焦在江千帆的手指上，修长优美，哪怕是那些浅浅细细的伤痕，并不显得残缺或者狰狞，相反有一种别样的美感。

    “你来试一试。”

    不知道是不是不远处正在煮水的呜咽声，江千帆的声音听在林可颂的耳朵里，也柔和了许多。

    她按照江千帆的方法，先观察了一下香菇的纹理，然后再将它们切开。

    切好之后，江千帆连看都没看，就将它们推到了一边。

    “你不检查一下吗？”林可颂凑过脑袋问。

    “你又不蠢。水已经沸了，把面下下去，记得用筷子搅拌，不要粘锅。”

    “哦！知道了！”

    林可颂呵呵笑了两声，那句“你又不蠢”算不算夸奖？

    江千帆抬起手，取过另一块案板，将猪肉放了上去。

    “猪肉横切易碎，竖切易老，所以当你切开猪肉的时候，最好沿着它的纹路斜切。”

    江千帆换过了另一把刀，手指轻轻抚过猪肉的表面。林可颂知道，他是在感受猪肉的纹路。

    他刻意放慢了动作，让林可颂看清楚刀刃与猪肉相触的角度。

    一条一条均匀的肉丝沿着刀刃划开，林可颂在心底对江千帆充满了好奇。虽然梅尔说过，江千帆为了回到烹饪界，曾经闭关八年，即便这样，
    本章未完，点击下一页继续阅读