第73章 宋意然与千帆的合作 (2)(13 / 22)

天的她是一名厨师，不需要在所谓权威的面前畏畏缩缩，“虽然加入柠檬皮碎屑的想法很不错，只是我觉得加入的时机有点不对。”

    “什么？”洁西卡的眼睛眯了起来。

    “柠檬皮余热，它的酸度会比常温要高，甚至于会带出一丝微微的苦涩。你们为了让每一个山楂均匀地沾上柠檬皮，所以是在熬好糖衣，趁着糖衣还是液体状态的时候将柠檬皮碎屑撒在上面的，对吗？但是这个时候，糖液的温度并不低，柠檬皮释放了比平常更多的酸味，而且也会失去以往的弹性……所以当我咬上糖衣再尝到柠檬皮的时候，觉得……好可惜……”

    林可颂没有再继续说下去了，因为洁西卡的脸色已经变了。

    “你也是这么认为的吗？江千帆主厨？”

    “你可以现在尝一尝。”江千帆将餐盘推向对面的洁西卡。

    洁西卡也舀起一颗，当她咬开糖衣的时候，眉心缓缓蹙了起来。

    她确实失算了。虽然酸度变化的并不大，一般人也许根本不会在意，但是她没想到竟然被这个小姑娘给尝出来了。

    “可颂已经提出了我们的意见了，昆廷主厨，你也尝一尝我们所做的香草冰淇淋山楂吧。”

    江千帆的声音里没有什么语调起伏，却流露出类似胜券在握的理所当然。

    洁西卡看了一眼面前叶子形状的餐盘，这道甜品的摆盘很简练，就像江千帆的为人。

    那是一个卧倒的脆皮蛋筒，上面贴着几片草莓切片，搭配着薄荷的碎屑，仿佛是土壤中绽放出的轻盈花朵。

    洁西卡挑起一粒山楂，刚送到嘴边就闻到了一阵清香。

    “桂花？”洁西卡愣了愣。

    “是桂花。我们也和你一样，想要让单调的糖衣有更多的风味，所以我们选择了用桂花来增添芳香。不过我们只添加了少许的一点点，因为不想桂花的方向成为主导，盖过冰淇淋中的香草味道。”

    “还有朗姆酒。”伊丽丝开口说，“用朗姆酒来给糖衣增添余味，确实是相当高明的想法。”

    “朗姆酒是可颂的想法。”江千帆侧了侧脑袋。

    伊丽丝扯起嘴唇笑了笑，她没想到自己再一次肯定了林可颂：“是什么让你想到在熬制糖衣的时候加入朗姆酒的？灵感来源于酒心巧克力吗？”

    林可颂抿起唇角摇了摇头：“不是来自于巧克力，也不是来自任何食物，而是爱
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