第107章 饭馆开业(3 / 4)

    九月十五这天巳时，余记的第一家饭馆——余记聚福楼开业。

    照例，余清泽请了舞狮队来热场，还请了蔡老太爷一家和赵老爷子他们过来捧场。许多小吃店的老顾客也都来看热闹了，加上路人，这个开业仪式很是热闹。

    饭馆开业前三天为庆祝开业，打八折。

    开业仪式结束后，也差不多临近午时，一些顾客干脆就坐在了店里，边喝茶边聊天。

    他们都是冲着余记这招牌和余清泽的手艺来的。

    蔡府和赵府的人凑了一桌，坐了一个大雅间。原先在蔡府答谢宴上吃过余清泽做的菜的人，有些人知道今天他的饭馆开业，也带着一家老小来吃饭，也算是间接给了蔡府一个面子。

    余清泽和乐哥儿两人在客人们点了菜后便进了厨房去忙了。

    在点单方面，余清泽没有采取桐山城里的古旧做法，就是全凭着小二和厨师的记忆来记菜单。

    他将每一道菜名的前面都标了序号，然后在柜台后面和厨房的墙上都挂上了写了菜名和序号的菜单。然后买了一些便宜的纸张回来，裁成了小小的一张。

    客人点好菜后，就让小二们先到柜台跟家宝说，家宝就在小单子上写上桌号和所代表的菜的序号，然后再让小二递到厨房去。余清泽和乐哥儿就对着菜单来做菜，避免记忆混乱，出错菜。

    菜品一道一道摆上桌，客人们在吃到第一口的时候，就又大为惊叹了一翻。

    这味道，绝了！

    小吃店里的几道凉拌菜和蒸菜，他们已经吃熟悉了，这会儿吃到大火炒出来的菜，他们发现这味道似乎比小吃店里的几道菜的滋味更加好。

    还有许多没见过的菜名。什么剁椒鱼头、鱼香茄子，什么水煮肉片、蚂蚁上树，全都是听都没听过的好嘛！

    重要的是，还都非常非常好吃！

    瞧瞧这回锅肉，油光发亮，肉香浓郁，那肉吃起来肥而不腻，微辣的味道里还带着一点甜。

    再尝尝这红烧狮子头，香味扑鼻，一口下去，味道鲜香，汤汁饱满，边上翠绿的青菜将多余的油脂吸收，完全不觉得腻，只觉得香！

    ……

    已经开始吃的客人们赞不绝口，还没上菜的客人们闻到那菜的香味，听到其他人的赞叹声，简直望眼欲穿。

    正午的时候，饭馆里来了几位贵客——洛明达带着家人也过来了
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