第128章(1 / 3)

    秦简就知道, 打开直播就会变这样，不过她也没觉得什么。

    调整好了角度之后, 秦简说道：“今天刚巧顺手捡了个东西，外面弄来的, 不过被我带回来了, 准备做红烧肉。”

    【哇，真的是虫族啊，打赏一百万星币】

    【哈哈哈，是我的，是我的, 都是我的！】

    【瞧着就知道很好吃，女神的手艺，我好像吃……】

    【我不管我不管, 我要吃，哭唧唧, 女神看我, 打赏十连发！】

    秦简微微一笑, 就开始做准备了，要做红烧肉的话, 挑肉是关键, 要选带皮的肋条五花肉, 极品肋条肉肥瘦相间可近十层，也叫夹心肉，这种肉因层次多一定要切大块, 这样成品才好看。

    以前的人养殖不容易，现在食材满地跑，想想，也不知道该说好还是不好。秦简心里这么想着，面上还是不动声色的做着事情，没人知道，其实她开过小差的。

    “其实挺简单的，开始洗净后切成大块就好了，炒锅弄热后倒入少许食用油，之后放入八角、花椒爆香。”秦简说完，又拿了姜片和蒜瓣放入进去翻炒了几下，然后放入肉块，倒入黄酒略微煸炒片刻。

    【好香，说不出的味道，是我没有吃过的味道！】

    【磨刀霍霍向虫族？古时代的人实在是太幸福了……】

    “过程不复杂，接着加入老抽、盐、水、冰糖、香叶、桂皮。”她慢慢说着，其实，这不是教人做美食的，她完全可以不用说，但是不说的话，她也不知道应该说什么了。

    弹幕飞快扫过，都不知道谁在说些什么了，秦简待水开后撇去浮沫，盖锅盖，转小火慢炖两小时。好在这个时代的厨具还是不错的，事实上，秦简并没有等那么久，十分钟后就好了，她掀开锅盖转中火收汁，等汤汁变浓稠后关火。

    【好香好香啊……】

    【不行了，好想吃！】

    【闻个味道都觉得肚子饿了，可是我刚刚吃了三个营养液，委屈。】

    “没什么秘诀，就是水要一次放足后小火慢炖，期间不要开锅盖，糖最好是用大块冰糖，好的冰糖是烧出肉质酥烂香糯、色泽红亮的关键。”

    “味道？”秦简看了眼弹幕，继续说道：“红烧肉的烹饪以砂锅为好，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。”

    【打赏一万星币，求肉肉肉！】

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