☆、14.杀猪菜(1 / 3)

    随着年关的到来，日子仿佛热闹起来。今年年景不错，过冬前负责养猪的队员打的青草足够多，混着些树叶放在水缸里发酵然后喂猪。

    到了冬天就用干草面，红薯根和秧面喂猪，因为猪食充足今年队里的养猪场里的猪个头都还不错，除去今年上交猪的数额指标，也没剩下多少，煮一次杀猪菜让队员们打打牙祭也就差不多了。

    过了腊八这天也就是杀猪的日子了，一大早队里的晒谷场上就热闹的不行，场子上用石头搭建了简易的灶头，大锅里的水烧得滚开。

    席林来到场上时就看见待宰的猪已经被队员们用特地搓好的麻绳把四腿和嘴巴都绑的结结实实的，放在了大桌子上。

    负责杀猪的的老胡嘴里咬着发亮的尖刀，一只脚踩在猪的身上，一只手在猪的脖子上摸着，找准了位置就猛地下手一捅，随后又大力的把刀子一抽，猪血就喷射了出来，早有队员拿着大盆子接起了血。

    一边接一边用特制的大竹筷用力地搅拌着，这些血就是拿来做血肠的的，里面放些肠油和花椒面就往洗好的肠子里灌。

    肠子要洗得干净，一般要用盐和着些面粉这样洗出来的才干净，还要反复搓揉反复冲洗。

    老胡熟练地给猪开膛破肚，边上围着好些小孩，队里的小孩是最喜欢看杀猪的了，这年头也没有什么娱乐，到了杀猪这一天就像过年一样，不但有刺激的场面看，还能吃到香香的肉。

    卫国在人群里看到了席林，忙挤了过去拍了拍席林的肩膀：“你今个怎么来晚了，我还一直在人群里找你呢！”

    席林得意地笑了笑：“我也想早点来的，可是我家闺女抓着我不放，我好不容易才挣脱了跑出来的，你没看我闺女哭得那个可怜呀，我都想抱着她来了，还是我奶说怕吓着我闺女，她还小被惊了魂就不好了。”

    席林哪里知道席宝儿是看上次出来溜达得逞了，所以这次故技重施赖着她爹，怎么知道这回不灵了，她都祭出哭招了也没能出来看她心心念念的杀猪菜，这会正在家里郁闷着呢！

    卫国看着席林那个得瑟劲气就不打一处来，生了个闺女就把尾巴翘上了天，虽然说这个闺女确实看着标志极了，可是整天这样得瑟也是会讨人厌的。

    两人边看着杀猪边唠着嗑，场上的人也忙的热火朝天。

    吴红梅正领着自己家的大媳妇灌着血肠，手里活忙不停嘴里也没闲着：“壮子媳妇你前一段不是刚想吃杀猪
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