第15章 庆祝宴小女孩(1 / 4)

    展昭扫视一眼心里便有数了，“偷鸡贼，或是偷鸡贼同伙。”

    “偷鸡贼？”赵虎随即反应过来上次吃鸡的事，“我说小厨子怎么会那般没眼力只准备一只鸡给我们五个爷们，原是遭了贼。谁敢这样大胆，使唤我们开封府的厨子！”

    赵虎十分不爽，掳袖子嘱咐赵寒烟不用担心，从现在开始他就守在这里，帮忙抓贼。

    展昭淡笑，“人家的功夫远在你之上，晚上该睡就睡，我守在这便是。”

    “还是展护卫去歇息吧，这种毛头小贼我一个人就能对付得了。”赵虎扬头，倔强道。

    展昭愣了下，赵虎原是很听他的吩咐，今天倒是奇怪。转眸瞧见赵虎有一眼没一眼地瞅着赵寒，心里大概清楚了，他这是要在新朋友面前挣面子。

    “你若想留下也好，许对方人数不止一个，我难顾全。”展昭退一步，顺势给了赵虎的面子。

    赵虎很领情，嘻嘻笑着应和展昭，并给他一个‘多谢’的表情。

    “麻烦二位受累，那要通宵了？”赵寒烟眼珠子动了动，“正好我便给你俩做点烤串当宵夜，权当是酬谢。”

    “太好了，只要是你的手艺，我们必不客气！”赵虎更高兴，留下来果然是明智决定。

    赵寒烟去取了羊腿肉，切成半寸大小的方块放入刚打的深井凉水中泡血水。半柱香后，移到另一盆凉水中，水量少一些，打两颗鸡蛋搅拌，羊肉在烤制的时候很容易柴掉，鸡蛋的作用就是起到嫩羊肉的效果，这点赵寒烟倒是没在古菜谱里看到，是她以前旅游的时候从一位新疆厨师那里得知的妙招。再加盐、胡椒粉、姜、蒜、葱等，放置腌渍。从现在算起至深夜，大概有六个时辰，足够入味。

    赵寒烟剃剩下的羊腿骨直接入锅，加水熬汤，又抓一把黑豆放碗里泡水。等一会儿骨汤开了，把泡好的黑豆加入，再添碎羊肉，一个时辰后即可熬成黑豆羊骨汤。

    烧烤只吃羊肉太单一，再备鲫鱼、鸡腿、鸡翅等，一样用盐、葱等作料腌渍，这些食材腌渍的时候就不需要加蛋了。吃肉的话口感会腻味，所以赵寒烟又让春来、春去兄弟准备茄子、韭菜和时令鲜菇。

    入了三伏天，山里的蘑菇最多。这里的人称呼山野蘑为‘蕈子’，种类有很多，名字也很有趣，有紫丁香、大白娥、鸡蛋黄儿、葫芦卷儿、鸡腿儿娥、灰大头、药娥儿、灰泡娥、草娥儿等十几种。尤其是大红娥、鸡腿娥和大白娥，很常见，数量
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