第31章(4 / 7)

会知道些礼节规矩。”

    “我们还得到消息，这段小王爷很喜欢美食。排场大的酒席他未必喜欢，反而是一些有滋味的小菜会令他沉醉不已。”公孙策注视着赵寒烟，带有暗示性的告知。

    原来这才是公孙策刚刚特意留下自己的缘故。

    “明白了，等他来的时候，我给他做饭吃。”赵寒烟笑道，“这倒简单，只不过他满不满意，我便不能保证了。”

    “赵小兄弟的菜堪称一绝，他敢不满意。”公孙策半开玩笑道。

    包拯则赞许地点头，对赵寒烟道：“如此却是麻烦赵小兄弟了，若是缺人手或者什么其它东西，尽管告知公孙先生。”

    赵寒烟应承说好，方告退了。

    回到厨房，赵寒烟就听秀珠和春来等人讲了‘谢安折返结果被来旺狠损一顿’的经过。

    赵寒烟夸来旺机灵聪明，没白吃她做的饭。

    来旺得意：“这是当然！再说，他说赵小兄弟做的都是猪食，那岂不是就跟骂我们一样，岂能忍下这口气！”

    “就是，我看他就是猪本尊！我可瞧得很清楚，他死死盯着你拿着拿的那串豆腐丸子，馋得跟什么似的，差点要扑上去！”春来道。

    春去：“可不是嘛，我也看见了！”

    几个人随后哈哈大笑起来。

    “行了，准备做饭，都来干活。”赵寒烟等他们高兴得差不多了，才说道。

    春来忙道：“两只鹅我都已经剁成了适口的小块儿，泡在凉水里。”

    赵寒烟去看了一眼，点头说不错，一边把鹅肉从凉水里捞出一边吩咐来旺烧锅热水。

    鹅肉经过一个时辰的浸泡，已经去除大部分血污，一块一块干干净净了。鹅肉有补虚益气，止咳化痰，解毒抗衰老的效用，又因其身上脂肪极少，食用它时也没有发胖的忧虑，可谓是男女老少皆宜。

    在锅里加了姜葱和青梅酒，再下鹅肉焯水，可去除一部分腥气和水泡后鹅肉上还部分残留的血污。

    赵寒烟又利用之前炸豆腐丸子的油，将山药块和红薯块过油炸了一下。

    再将一把洗干净的嫩葱直接捆扎，姜蒜切片，因为鹅肉偏腥，所以这三样东西一定要多加。

    起锅将葱姜蒜八角爆过，煸炒出香味儿，加糖炒出糖色，就可放鹅肉了。糖可用来提鲜去腥，还有提色的作用，再加入酱油，则会让色泽更为红润
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