第36章(3 / 6)
。
因此,一大早赵兰芳来家里喊她的时候,一家人便收拾着去了,考虑到这半年来也确实受到了大队上不少关照,所以金月宝特意用草筐子装了满满一筐子洗刷干净的大棚虾,到时候焯了水,和着红辣椒爆香,也算是给辛苦大半年的乡亲们添一道开胃菜。
“小金妹子,你可算是来了!”
姜红花一瞅见金月宝过来,连忙放下手里的活计迎了上去,给予的称呼逐渐从江远媳妇、弟妹变成了小金妹子,这也算是一种女人之间变相的认可。
这半年来,她所做出的成果,的确是令人刮目相看。
“咱们大队部的肥猪已经杀好了,就等着你来做呢!”
“没问题,嫂子带几个人帮我,咱们一起把这饭做得红红火火的!”金月宝当下也不客气,直接的应道。
接下来按照分工,男人们负责盘灶、劈柴、烧火,女人则是洗涮做饭。
因为人多,所以做起来也不算慢,金月宝安排了几个人将肥猪肉根据不同的部位切割开来,每一部分分别处理,十分讲究。
“大妹子,你就可着劲的放肉,咱村今年可以杀两头猪,一头猪分了,一头猪做好了大伙现在吃,所以完全不用省,怎么香你就怎么做!”
王铁柱大手一挥,做饭的厨娘们再也没有了顾忌。
大块大块的猪肉还是按照以往的惯例用刀划开进行腌制,抹上一层细细碎碎的盐粒和自制的五香粉,等到猪肉逐渐入味之后,加上姜块、大蒜、米酒等上大锅里炖着,先是用大火炖,七八分熟之后换成小火慢炖,炉灶下面的柴火要不间断的烧上五六个小时,才可以起锅,炖出来的猪肉软烂可口,插上筷子,那筷子从上到下滑下来就能把猪肉切块,可说是触之即化。
利用炖肉的间隙收拾排骨,正好沈家自带了虾,做一个干锅排骨虾一点问题都没有,唯一麻烦的就是,直径一米的大铁锅,再加上几十斤的排骨和大虾,光是翻动铁钎都老费劲了。
没错,因为做的东西多,所以王铁柱很有先见之明的从县里买了小号铁钎,就等着今天当做锅铲来用。
“我来!”
沈江远时刻注意着自家媳妇这边的动静,见她每翻动一下锅铲都累得甩甩手,立刻放下手中的柴火赶过来帮忙。
“是这样吗?”
他一边翻动一边问。
“是,不过得再快一点,不要
本章未完,点击下一页继续阅读