第41章(4 / 5)

清蒸排骨和回锅肉，还有辣椒炒鸡蛋的食材便由她来做，金月宝则是偶尔再提点两句。

    至于她自己，则是打算做一道爆炒田螺。

    这东西在南方的乡间地头还算是比较常见的，但很少有人专门捉来卖，今天是他们赶上了，恰好看到一个小姑娘提着竹篮，看样子是要卖进供销社，被他们撞见，正好买了下来。

    虽说这个季节的田螺远不够肥美，但要是做好了，那滋味儿也是美得很！

    把新鲜的田螺剪去螺丁，用撒了少许盐粒儿的清水浸泡半小时，吐干净沙子，然后备用。

    许是小姑娘拿出来卖的，所以这田螺是早就处理干净的，只不过到底是自己家吃，金月宝不放心，这才又洗了一遍，顺道过了过热水。

    处理好田螺，接着开火烧油，待油热之后，将切好的姜片、蒜蓉和八角下锅爆香，接着放入干辣椒，自制酱料等开始翻炒，直到炒出那股辛辣扑鼻的辣香之后，再将控干水的田螺一股脑的窜进锅里，用铁铲飞快的翻炒。

    炒至七八分熟之后加盐和白酒去腥，再焖上个四五分钟，一道辣香可口，引人口水直流的爆炒田螺就做好了。

    那滋味可说得上是劲爆！

    明明辣椒呛的人涕泪横流，但又忍不住不去尝那爆香的味道。

    “我尝尝，阿嚏阿嚏！”

    小胖子在门外守着，蓦地闻到这股陌生辣香，没忍住撩开帘子钻进个头来。

    到底是要炒辣椒，担心孩子们受不了，所以刚一开始金月宝便把他们撵出去玩儿了。

    眼下瞅着这一颗脑袋挂在门帘上，顿时哭笑不得。

    “三胖，有没有规矩！”

    真是个吃货，张爱华气得眼皮直跳，但是又不好意思骂儿子，别说，要不是儿子先问出口，下一句她就想去尝尝了。

    “没事，就当帮婶子尝尝咸淡！”

    金月宝不由失笑，田螺这东西处理起来比较麻烦，因此，她之前倒是没做过几次。

    “没问题，尝咸淡我最拿手！”

    李三胖立刻开心的走进来，无视自家娘亲的视线，拿了削尖的木棒将螺肉挑出来，放进嘴里，咯吱咯吱的嚼着。

    “香，香！吃起来咯吱咯吱的，啧啧。”

    吃完一只田螺，李三胖没忍住又把螺壳放到嘴里嘬着，那股鲜嫩的味道馋的他恨不得把壳子都咬碎了吞进肚
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