第22章 红楼（十八）(3 / 5)

    这个话题暂时过去，薛蟠又问到了辣椒粉的制作什么的，谈到这方面夏安然倒是有个建议。

    “不要仅仅卖辣椒粉？各口味都做一些？“薛蟠有些困惑“为何？” 夏安然不太想和他解释市场经济和原材料之间的关系，他只是打了个比方，指了指桌上的一瓮佛跳墙道“薛兄来了这京城良久，想必这瓮佛跳墙已成了你的心头好？” 他方才便注意到，这菜一上来，薛蟠喝了好几碗，见薛蟠点头肯定了他的猜测，夏安然又说“薛兄，这佛跳墙的价格可曾变过？”

    “这倒是不曾，”薛蟠表情有些困惑，不明白他为什么问这个问题“这家酒楼价格颇为公道……已是两年未曾涨过价了。”

    然后他就见到夏安然起身，自放在一旁的书箱里头取出纸笔，研墨后写下了一串食材。

    然后放到了薛蟠面前。

    薛蟠就见少年字迹端庄，在纸上写下了一串的海参、鲍鱼、鱼翅等字样，还没等他将不解问出来夏安然便对他说“这佛跳墙所用材料众多，但是正因为它用的材料多，反而不受到食材淡旺季的影响。”

    他在几个季节不同的食材下头划了一划“秋冬有海参，冬笋价格最贱，只是干贝昂贵。待到干贝价贱时，鸽子正是繁衍时，价格就贵了。“

    薛蟠皱起了眉头，他盯着这张纸头细细揣摩，似乎明白了些什么，再看看桌上的佛跳墙，想想自己往常来吃的价格，有了些许明悟“夏弟是说，正因为这锅汤里头，东西多了，有的跌价，有的涨价，两相冲抵，价格反而趋于平稳？”

    夏安然捧着茶杯笑着点头“薛兄聪慧。”

    “我哪聪明，”薛蟠一拍额头“所以，夏兄建议不要只卖辣椒，是想要将辣椒和别的佐料混在一起卖，这样，辣椒涨价，别的佐料就有可能跌价，成本就能维持不变？”

    他再次得到了夏安然的认可。

    薛蟠越想越兴奋“妙啊！这样的话，我们也不会受到一家供货的掣肘，佐料越多，他们在其中的比重就越少……”

    “是了！” 薛蟠猛然深吸一口站起来在房内踱步，走了三四圈之后他终于停下了，走到夏安然身边，躬身道“多谢夏弟教我！”

    “薛兄不必客气！”夏安然忙把他扶起“薛兄聪慧，一点就通，我并没有做什么。”

    二人一番互相夸奖后，又坐了下来，“不知夏弟这般说，是否心中有了可售之物？”

   
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