第40章 新年计划(2 / 4)

在一个干净密实的布袋子里，布袋子又放在干净的盆里。

    她摁着布袋子一点点地把里面的汁水全部弄出来，又倒回锅里煮开，留在布袋里的就是豆腐渣，这也是一道好菜。接着她用碗底量了两底的熟石膏，用水化开，用作卤水定豆腐。

    等烧开之后她又把豆腐汁舀到一个干净的桶里，盖上锅盖，静置一会儿，直到丢进筷子能立住，那就是豆腐脑了。

    家里两个孩子，包括她都喜欢吃豆腐脑，她按照惯例留了一大碗，才一勺一勺地把豆腐脑移到准备好的模具里，封好之后用木制锅盖压住，再往上面压两块土砖，大概两三个小时以后这豆腐才成型。

    这里用的模具十分简单，就是洗干净的筛子，垫上干净的大粽叶，这样压出来的豆腐表明也是光滑的，十分柔软，而用纱布压出来的豆腐表面是粗糙的，会形成一层豆腐皮。

    当然，用大粽叶压的原因只是因为她们没有纱布而已。

    压好豆腐，米饭也煮好了，农显安和农秀珠也从楼上下来了，空气中充满了米饭香味和豆腐香味，十分习惯的两人都不用说话就知道陆金莲做了什么。

    可能是因为做豆腐麻烦，家里一年只有年三十和七月半做两次豆腐，豆腐脑对于孩子来说也是一顿十分难得的美味，基本上每家的孩子都会期待今天早上。

    因此农秀珠一下来，都还没洗脸就凑到了灶台上，兴奋地道：“我待会儿要吃两碗豆腐脑拌饭。”她这段日子吃了不少好东西，可是有时节限制的东西还没有吃到多少，看着口水都要流下来了。

    陆金莲看着她的馋样就想笑：“喜欢就可劲吃，饭我也煮好了，今天忙着呢，不吃饱可做不成事情。”

    农显安也期待，不够他一向稳重，趁着农秀珠垂涎的时间赶紧用了热水洗漱，等农秀珠磨磨蹭蹭好一会儿之后，他已经端起碗吃得喷香了。

    农秀珠急得跺脚，加快了洗漱的动作，“三哥，你好快啊，留给我们点，不要吃完了。”

    农显安坐在暖洋洋的火塘边，端着一个大碗，漫不经心地回她：“多着呢，我哪能吃完！”

    “阿娘，你看着啊！”

    忙完了的陆金莲也拿来了自己的碗，笑道：“你自己快点，我只留了一碗。”

    农秀珠虽然知道她娘肯定留够了，但闻着味道还不能吃却是十分心急，拿着梳子赶紧跑出去梳头发了。虽然戴着毛线帽子别人看不见她有没有
    本章未完，点击下一页继续阅读