第47章 47(2 / 4)

大火烧热，放油，转小火，加入冰糖，慢慢炒化。很快，锅里就炒出了糖色，虎皮鹌鹑蛋倒入其中，孟阑握着锅柄来回摇晃，让鹌鹑蛋均匀上色。很快，料酒、白糖、生抽依次倒入，又加了三勺陈醋，翻炒均匀。

    “哇，味道好香。”周戈探了探头，“还要放水？”

    孟阑将半碗水放入锅中：“对，开水。要盖上盖子焖几分钟，熬出汁来。”

    趁着这边锅里在焖鹌鹑蛋，孟阑另起一灶，葱爆虾仁和木耳炒肉都是快手菜，很快就熟。先将腌好的虾仁放入油锅中煎，煎至两面金黄后，加入姜末、蒜末，炒出香味。

    周戈看他端起个小碗就要往里倒，忙问：“这什么调料？”

    “调好的汁，里面放了盐、糖、花雕酒、淀粉、水，这样既可以去腥，又可以增加虾的口感，让虾保持嫩嫩的口感，还能做最后的勾芡。”

    虾易熟，讲究的就是一个快字。小半碗调汁沿着锅边滑下去，开大火熬汁。待汤汁浓稠透亮，孟阑将香葱段和一小撮蒜末加入其中，来回翻炒几下便完工了，装盘上桌。

    一扭头，掀开盖子便发现鹌鹑蛋也焖好了。撒上熟白芝麻，便可以出锅了。

    “时间掐得可真准。”楚倩赞道。

    “最后一道菜了，很快。”孟阑安抚另外两人，“你们饿的话就先吃。”

    楚倩摇头：“不急，等你。”

    木耳炒肉也很快出炉，三人围在餐台上，面对着满桌清淡的菜色，心情倒是还不错。周戈本来就爱吃些清淡饮食，今天已经完全做好了吃到撑的准备。他先给楚倩和孟阑盛了米饭，又给自己盛了一碗。

    楚倩给他们分享了自己在节目里遇到的另一些暖心的故事，也都是些可爱的小事，可她说起这些时，脸上一直带着笑，吃饭时，表情也是满足的。

    “我听着这些正能量的故事，又觉得世界其实很美好。”楚倩托着下巴，一脸知性端庄的微笑，“还有那么多人，认真、努力、积极向上地生活着，我听了后真的觉得……这个世界，真美好呀。”

    周戈也点着头：“是啊，大千世界，万丈红尘，还有那么多令人留恋的东西，要勇敢地走下去呢。”

    他依然在句尾加了语气词，可孟阑这次却没笑。

    他觉得楚倩和周戈说得都对，没什么好笑的。

    “我也希望成为楚阿姨这么帅气的人呢。”他看着楚倩，一双星星眼
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