☆、第480章 、西湖醋鱼(1 / 3)

    站在安置着大多数普通鱼类的鱼池前，洛雨彤细细的打量着，考虑到品鉴团成员较多的缘故，所以洛雨彤至少要选择三条草鱼，才能让所有的品鉴团成员一个人至少能吃上两口鱼肉。

    毕竟品尝的分量太少，品鉴团们有可能不能更好的品尝出西湖醋鱼的味道，自然最后给出的结果就不怎么样了，所以洛雨彤仔细的选择了三条均在一斤二两左右的草鱼，拿起一旁统筹部准备的捞鱼用的网兜，手起网落，被洛雨彤看中的草鱼便无处可逃的进入了网兜之中。

    碍于西湖醋鱼的制作也不需要三个小时之久，所以洛雨彤也不怎么着急，光是在选鱼这一点上面，洛雨彤就白白的消耗了大概十分钟左右的时间。

    为了保证草鱼的鲜活程度，洛雨彤让工作日在自己的料理台旁边准备了一个小型的鱼缸，带有供氧系统，足以令草鱼活到洛雨彤制作它们的时候。

    西湖醋鱼制作的主要食材便是草鱼，而除此之外，并没有其他什么用来佐菜的东西。除了草鱼之外，制作西湖醋鱼只需要芡汁即可。

    不过洛雨彤当然不可能让观众们看她站在赛场上一个多小时，所以洛雨彤便开始料理前的准备工作。好在昨晚上已经和0228号商量过这个问题，所以洛雨彤便选择了胡萝卜、豆腐、白萝卜进行雕花。

    草鱼生活在江河之中，洛雨彤便在0228号的建议下用胡萝卜等食材制作出江河之中的景象，最后用来摆盘之用。因为时间方面很充足，所以洛雨彤也不着急，不温不火的下刀，稳而准，却不快，比起那次的五爪金龙来，可能就要逊色许多。

    随着时间一分一秒的走过，半个小时的时间，洛雨彤雕出了许多的鹅卵石、水草、小鱼等等，栩栩如生的摆在盘子当中，仿佛就是一片江河之中的景色，令人徜徉在其中。

    取出一口蒸锅，加入适量的清水，把盘子端上蒸锅，设定了开锅后五分钟的时间，随后洛雨彤才转而开始处理生姜来。选择体型挺直的生姜，首先用清水清洗干净，然后用刀去皮，取下来的皮不能丢，放在一旁备用。

    生姜切片，准备好醋、酱油、黄酒、水淀粉与白糖。这些是用来制作对于西湖醋鱼最为重要的芡汁所构成的主要成分，当然除此之外，还需要有生抽、高汤、胡椒粉等等。

    把所需要的东西准备好之后，洛雨彤便开始制作高汤。大骨敲碎，放入高压锅，加入足量的水，调料等等，然后便开火熬煮。这汤因为高压锅的存在，所以只需
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