☆、第480章 、西湖醋鱼(3 / 3)

的将草鱼捞出装盘，下一步便是制作芡汁了。

    锅内留适量的鱼汤，调入生抽、绍兴黄酒、糖、姜末等调料，大火将汤汁烧滚，在依次加入鸡精、盐和大红浙醋，最后勾入水淀粉，用大勺搅动，当沸滚成为红亮的芡汁，便可以关火，快速的将锅内的芡汁淋雨煮熟的鱼肉上即可。

    不过因为洛雨彤之前还准备了不少的雕花，所以在上菜之前，还需要把雕花摆入盘中，最终，一道草鱼戏水图顺利完成，而这道西湖醋鱼也可以完美的端上品鉴团们的餐桌。

    一分钟之后，比赛时间到，洛雨彤一边示意工作人员上菜，一边清洗着双手和她带来的刀具。鱼腥味并不是那么好处理干净的，所以为了避免鱼腥味残留影响到下一次的比赛，洛雨彤更是要小心清理。而在洛雨彤优哉游哉的时候，观众们的注视便都集中在了品鉴团成员们的身上，和他们面前长桌上摆着的五道美味。