☆、第489章 、桂花酿鸭(1 / 3)

    决定了菜式以后，自然是要提前练习一番了。好在系统空间内不仅有优质的桂花花瓣，还有制作桂花酒酿鸭的桂花酱，兑换的价格也很便宜，所以洛雨彤也没有多么的心疼。

    不过考虑到花膳也是个很好的选择，而白玉戒指当中并没有这些花朵，所以洛雨彤便又让0228号帮忙联系了系统，让系统在帮忙订购一批可以使用的花朵植株，以便栽种起来以后方便取用。

    由于之前洛雨彤白玉戒指之中生产出来的瓜果蔬菜和牛羊等系统也获得了不菲的利益，所以在帮忙找这些植物或者是种子、幼崽的时候，系统都十分努力。

    何况美食系统那边不仅和农场系统有所联系，就连位面系统之类的也有所联系，毕竟都是系统，早晚会有碰上的时候，和气生财不是么？

    洛雨彤的白玉戒指当中养殖了番鸭，不过系统空间内的绿头鸭比起番鸭价格也差不了多少，而洛雨彤养殖的鸭子并不够五百只，所以这次练习用的便是从系统商店兑换的绿头鸭。

    宰杀绿头鸭，洛雨彤早已熟练，烧上滚烫的沸水，首先割断绿头鸭的脖子放血，为了避免绿头鸭在厨房内翻腾，所以洛雨彤用报纸把绿头鸭紧紧地包裹起来，只露出脖子和鸭头，这样就不会弄脏厨房了。虽然系统有提供清洁，可作为厨师，总是有那么点洁癖的。

    放干了鸭血以后，洛雨彤在碗中稍微加了些盐，这样鸭血会凝固呈块状，可以用来炖着吃，也可以做成火锅。当然了，系统也是提供处理干净的绿头鸭的，只不过那样的绿头鸭没有了鸭血、鸭肝等，在洛雨彤看来是十分不合适的选择。只可惜每个月这样活着的系统提供的都是限量，所以逼不得已的情况下，洛雨彤便只能选择白条鸭了。

    用热水边烫便拔毛，仔细的清理干净之后，便把鸭子放在一旁，甜酒酿取半杯，放入纱布中包紧。大锅内水烧开，放入鸭子飞水，然后捞出洗净浮沫与残余。

    取一口新锅，清水冲洗后擦干，放入鸭子、葱段、姜片、酒酿包、茴香、桂皮、老抽、酒酿汤汁半碗、糖桂花两勺；然后加清水没过鸭子半身处，大火煮滚之后，再改小火闷炖一个小时，每隔二十分钟，需要给鸭子翻身一次。

    之后，在掀开锅盖转大火收汁，同时用大勺不停的舀起卤汁浇遍鸭子全身，带鸭身呈现酱红色，即可把鸭子捞出晾凉。而锅内的卤汁则继续收稠，直到剩余一碗左右，关火，晾凉。晾凉后撇净上面的油层，再用细金属网罩过滤卤汁内之前加入的配
    本章未完，点击下一页继续阅读