☆、转型的问题(1 / 4)

    接下来媚枝关了店铺，找到工匠，把原先存货的仓库改成厨房，因要制作鸭脖鸭舌和卤鸭，每个卤水的味道都不一样，所以并排打造了4个灶台。又分别让公爹去打了4口铁锅和买了几个大小不同的搪瓷桶，专门用来放以后的卤水，有道是卤水越老越有味。

    前面店铺则做了个斜面的三层柜子，用来放置销售的鸭脖鸭舌鸭掌这些东西，和柜子成直接的方向，坐了个长方行矮台，上面是用来放成品卤鸭卤鸡的，按斤数来称，要多少称多少，现场跺。斜柜前面放了三张小桌子，用来方便客人坐。

    按照前世一般酱板鸭店是不需要桌子的，但是不晓得现在人的习惯，所以还是留了点地方出来放桌凳。

    这些都交代清楚后，就让公爹现场监工。而后王虎穿着公服陪着媚枝去了人牙子那，没法最近休假太多，不好再休假，只能假公济私。

    可是挑了大半个时辰也没有合意的，主要是媚枝店铺小没地方住宿，而人牙手里登记的信息基本是需要包吃住的。

    媚枝用手背擦了擦额头的汗，虽然天气已经泛冷，但是架不住自己忙碌了这么久，腰还真有点酸，伸手敲了敲，站在街头对着王虎道：“好累啊，怎么招个人这么难。”

    王虎道：“要不让娘和小婉都去店里帮忙先顶一阵子。”

    媚枝虽然也知道这是个办法，但是心里却有些疙瘩。主要王氏那嘴巴实在是太能膈应人了，她实在是怕王氏在那天天嘀嘀咕咕，自己作为媳妇又只能忍着，不能反驳，时间长了憋出病来，只是现在没有合适的人也只能这样了。

    之前铺子招的两伙计，李路留了下来，刘福有些不愿意做厨房里的活而结了工钱离开了。

    媚枝也是满高兴李路留下来的，毕竟接触过也放心，而且厨房那些卤水确实需要个男人在，不然本根搬不动。

    就这样忙忙碌碌的七八天后，店铺慢慢的有了样子。

    …………

    开着后门，媚枝和王氏端着小板凳坐在屋后的空地上，旁边摆了一大盆的鸭子和鸡。

    “娘，小婉，你们要看清楚了，等下你们也来试试。”媚枝说着拿起剪刀给鸭舌头剪了个小口，把里面白色的物体给取出来：“鸭舌这样就可以，鸭脖要把外面的皮给去掉。还有这个鸭胗要把这个黄白色的油脂和内膜给去掉，还有鸭掌也要单独跺下来……”

    王氏看着一个好好的鸭子弄成零零散散的，皱着眉头
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