第54章 和离第54天(1 / 4)

    “少爷，后院那些豆腐干好像已经晒好了, 要不要收起来？”豆娃和粮娃从外面走进来, 看到国师大人，立刻恭敬地低下头, 规规矩矩地禀报道。

    “晒好了吗？这天气也差不多该晒好了，走, 带我去看看。”姚亦昕急忙站起来道。

    这豆腐干也是姚亦昕准备送给苏家二老的中秋节礼。苏家爹爹和他爹爹生前一样, 没事喜欢喝两口, 这豆腐干做好了可是一道难得的下酒菜。

    姚亦昕做的豆腐干, 和市场上卖的那种豆干可不一样，是将做好的卤水豆腐切成一指厚的豆腐块, 先用粗盐抹上一层腌制一晚上，然后拿出来控干水分, 放在竹匾上晒几日, 等到表面晒成酱黑色, 摸起来硬邦邦的跟石头差不多的时候，这豆腐干就差不多可以吃了。

    这样做出来的豆腐干可以保存很长时间, 吃的时候先用开水泡发，然后切些咸肉或者咸鱼铺在豆干上面, 将葱姜蒜和干辣椒剁碎了均匀铺在上面, 上大火蒸熟即可, 做好的豆干特别有嚼劲，下酒吃又香又辣。

    姚亦昕之所以会做这个，因为这豆腐干也算是他们那里的一个很著名的“土特产”, 城里人去乡下农家乐玩，回去总想买点土特产带着，寻常的走地鸡和农家养的鸭子鹅什么的都常见，唯独农家晒的各种干菜，因为价廉物美，卖得非常火。

    前世，姚亦昕他们家后来除了种野菜之外，平时也在家里做点儿豆腐干这样的土特产拿去卖，一百斤黄豆约莫可以出五十斤豆腐干，除了成本外，纯利润能达到1000元左右，这可比他们乡下人苦哈哈地种地赚钱多了，到后来，越来越多的人家都不再种植水稻，反而改去种黄豆玉米之类的粗粮了，因为黄豆做成豆干，玉米做成煎饼，赚来的钱都比单纯卖水稻赚得多，而且也比种植水稻成本更低。

    最重要的是，做豆腐留下来的豆渣，还可以拿去农家乐当成食材卖掉。别看这豆腐渣以前都是农村喂猪的，做成豆渣饼便宜又好吃，很多城里人就为了吃这一盘正宗的豆渣饼特意开车一个多小时去他们村呢。

    “这，这又是何物？”跟着姚亦昕来到后院，看到竹匾上那些黑乎乎像是石头一样的豆腐干，国师大人整个人都不好了。

    虽然猜到这玩意儿是拿来给人吃的，但是，国师大人表示，这石头一样的食材，看起来很考验食客的牙口……他不确定自己该不该冒着牙被崩断的危险尝试一下。

    正想着呢，只见姚亦昕竟然拿起
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