第四十二章 海鱼对河鱼(3 / 3)

    食用鸵鸟肉的人皆是陷入了享受之中，这种肉类堪称比最顶级的烤牛排还要美味一点，而白松露橄榄油制作牛排本来就是最顶级奢侈的做法，用在鸵鸟肉身上之后，只要厨师不蠢，口感都不会差到哪儿去。

    白松露橄榄油闻起来非常不好闻，不过吃起来会有浓郁的香气，也弥补了红肉本身对于鲜味上的不足。

    所谓的鲜，就是鱼和羊，有腥味才有鲜味，所以，鲜味和香是有一点对立的。

    而方宏的排骨就完全放弃了鲜味这种东西了。

    山珍的做法，就是要做到醇厚的香，香的让人忘记一切。

    各类菌类的浓郁香味，配合排骨的烟熏，发生的变化，让人惊叹。

    排骨的肉口感不算是好，但是在浓郁的香味下，没人能注意到这一点。

    唯一有毛病的是，几个评委不习惯吐骨头，所以硬要挑开肉然后再吃。

    这个过程中，不管是评委还是食客，都全神贯注的沉入了美食之中，并没有太多的表示，只有现场低声的赞美。

    方宏瞟了一眼肯尼亚代表队：“看样子，他们的实力很强劲啊，难怪能走到这里来。”

    最终，双方第一道菜，都拿到了S+，都算是开门红了。

    接下来，就是纸包鳟鱼怼万州烤鱼了，河鱼对海鱼的大战。