第四十八章 光荣传统（大结局上）(7 / 13)

    “给吧。”

    “给，我必然给。”

    “我也同意。”

    四个评委综合了一席意见之后，一位瘦高戴眼镜的评委起身：“前菜部分，我们将给于帕斯卡主厨烤火鸡S评级，给与方宏主厨开水白菜SS评级。”

    “嗯？”这个评级出来后，所有人都疑问，哪儿来的ss评级，最高S+啊？

    评委顿了一下：“本来是只有S+评级的，可如果它得到四颗星，就在规则上高于S+，所以是SS评级，我们四人一致决定将我们的星评给这道菜。”

    也就是说，不管结果如何，最佳单菜已经出来了。

    可是，拿到S级还输了整整一级，帕斯卡真的还有机会翻盘吗？除非方宏主动失误。

    “第二道菜将会是焗蜗牛和芙蓉鸡片的对决。”

    “开始！”

    三人刚刚回到操作台，老商就开口：“主厨，真的要这样做么？我建议直接做普通的芙蓉鸡片，因为菜名没有写清楚，他们不会知道我们做了改变的。”

    “我也觉得，现在已经是稳胜一筹了，为什么要冒险？”

    方宏抬起头：“老商，你大师兄参加在马来举行的比赛的时候，斩获那个年代整整十年中唯一一个三A金牌，难道只是为了取胜？”

    当时的评级没有S，S就是双A，那么SS就是三A，也就是说，开水白菜拿到了和当年泉水豆腐同样的评级。

    老商笑了：“可是评委已经没有星了。”

    “但是他们可以给对方的菜品降级啊。”

    方宏第二道菜是芙蓉鸡片，但是方宏准备将奶汤素绘和芙蓉鸡片混合，而芙蓉鸡片选的是炒，而不是烫出来就结束的做法，从做法上来讲，十分严苛，容不得丁点出错。

    “开始吧，没时间消耗了，时间很紧。”

    方宏严肃：“这个时间，我一个人没办法完成，所以需要两位全力辅助了。”

    “既然你已经决定了，我当然全力支持，我来就是干这个的。”

    “那就创造一个无法触碰的奇迹吧。”

    方宏微笑摆头：“珠玉在前，我只是不想堕了前辈名声而已，继承前人的光荣传统，延续不败战绩。”

    “好！”

    奶汤一般选用鸡、鸭、猪骨，猪蹄，猪肘，猪肚等容易让汤色泛白（脂酸）的原料，滚
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