☆、第353章 麻婆豆腐进行时!(1 / 3)
等待的时间是如此煎熬,楼梦旋嫌弃凝固的速度太慢,便把锅上盖上了一层盖,坐在一旁稍作休息。
等大概过了一个多小时的时间,楼梦旋见时间差不多了之后,就掀开了锅盖,看到里面的情况,楼梦旋嘴角忍不住的满意的弧度。
果然方法是可行的,里面已经凝固的相当不错了,楼梦旋拿出勺子,在上面按压了一下,表示弹性和硬度都非常的棒,虽然和真正的豆腐有些差距,但都到了这种地步了,她也不要求那么多了,最起码纯天然纯污染。
楼梦旋探过身子,用勺子挖了一大口的豆腐,塞到嘴里尝了尝味道,发现这豆腐口感细腻
到有一种入口即化的感觉,但却又颇有嚼劲,果冻根的清香和那一点点甜味儿把豆子的香甜衬托得更加得味顺口,总之她现在觉得,这特质豆腐至少在凉吃的时候很成功。
至于怎么凉拌,那就要看手中的调料如何发挥了,最简单的就是酸甜辣的口味,把料放的足足的,就足够惊艳。
不过,楼梦旋并不满足于此,她之所以想做豆腐,完全是馋了麻婆豆腐。
想到这里,楼梦旋就开始付出行动,拿出大锅刷了一层油果,再撒下一把干辣椒碎,翻炒均匀之后,把切成块的豆腐放进去,顺手又舀了一点儿清水进去。
楼梦旋是喜欢豆腐的豆腥味儿的,但自家哥哥试吃了一下,觉得这样的原汁原味的豆腐,味道也挺好的了,楼梦旋便没有处理豆腐的腥味,而是直接把切好的豆腐块放到了锅里。
其实她比较担心的是,这个豆腐毕竟是用果冻根做出来的,果冻这种东西,有一种特性,那就是长时间加热,可能会有融化的问题,因此,楼梦旋一把豆腐下油锅之后,翻炒的速度便非常的快速,几乎没过一分钟,楼梦旋就将麻婆豆腐倒进了盘子里,直接出锅。
面对这一大盘子新鲜出炉的红光“满面”的豆腐,楼梦旋突然觉得很开心,虽然自己可能不会再回到熟悉的地球,但自己来到这个星球,却是冥冥之中在寻找许多上辈子熟悉的东西,默默的在改变这里的兽人们的饮食文化,这就是她存在的根本价值,而这种让她满足的价值,一直都在充沛她的心灵,让她不由自主的爱上了这片土地,也决不允许这里的土地,被旁人污染。
这果冻根做出来的豆腐,让楼梦旋挺为难的,这加热后就会融化这一点,实在是有些一言难尽,好在她下锅翻炒的速度很快,所以融化是会有的,但是并不会融
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